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生活中,有这样一个群体。在他们的脑海中,像有一块会擦掉记忆的橡皮擦,他们会逐渐失去自理能力,忘却很多事情,这就是阿尔茨海默病群体。 阿尔茨海默病,俗称老年痴呆,是一种与年龄有关的慢性神经系统的退行性疾病,没有特效药。但从日常饮食的角度出发,有一种简单易操作的饮食模式可以预防阿尔茨海默病。今天,中粮涨知“食”就带大家了解如何科学预防这种温柔的“绝症”。 MIND饮食(The Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay diet),又称地中海-DASH干预延迟神经变性饮食,是将DASH(Dietary Approaches to Stop Hypertension—— 膳食方法降低高血压风险)饮食和地中海饮食的部分结构相结合的综合饮食方式。研究发现,长时间遵循MIND饮食模式的人,患有阿尔茨海默症风险较低。以下便是10种饮食建议: 绿叶蔬菜 建议频繁食用绿叶蔬菜,如羽衣甘蓝,菠菜,西兰花等。羽衣甘蓝和其他蔬菜都含有维生素A和C以及其他营养素,每周至少食用500克可以帮助减少阿尔茨海默氏症的风险。 其他蔬菜 研究人员建议每天吃沙拉和至少一种其他蔬菜,以减少阿尔茨海默氏症的风险。 坚果 根据MIND饮食的研究,坚果是大脑健康的良好零食。坚果含有健康的不饱和脂肪酸,膳食纤维和抗氧化剂。建议每周至少吃五次坚果。 浆果 浆果是MIND饮食中唯一着重推荐的水果,其中蓝莓是更有效保护大脑的食物之一。MIND饮食建议每周至少吃两次浆果。 豆类 豆类中的膳食纤维和蛋白质含量较高,卡路里和脂肪含量较低,它们也有助于保持头脑清醒。作为MIND饮食的一部分,建议每周吃三次豆类。 全谷物 全谷物是MIND饮食的关键组成部分。建议每天至少摄入90克全谷物,如燕麦片、藜麦、糙米,全麦面食和100%全麦面包。 鱼类 MIND饮食研究发现每周至少吃一次鱼有助于保护大脑功能。MIND饮食每周至少食用一次(每次不少于75克)。最好选择深海鱼,如鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼,金枪鱼和鲭鱼,因为它们含有大量的ω-3脂肪酸。 禽肉 根据MIND饮食,家禽是大脑健康饮食计划的另一部分。推荐一周至少160克。 橄榄油 橄榄油在MIND饮食中优于其它形式的食用油和脂肪,使用橄榄油对认知衰退的减缓有更大作用。 葡萄酒 MIND饮食推荐每天一杯葡萄酒。研究表明,葡萄酒中的白藜芦醇可能有助于预防阿尔茨海默病。但每日不超过一杯。 久闻MIND饮食的大名,今天终于了解透彻啦。那有什么推荐的好产品嘛? 这次推荐的有很多,快拿小本本记好啦。中粮集团旗下的福临门安达露西橄榄油;长城葡萄酒;山萃每日坚果…… 责任编辑丨高晨 执行编辑丨李林翱 内容来源 | 中粮营养健康研究院 原标题:《涨知食 | 能预防老年痴呆的MIND饮食模式是什么?清单来啦!》 |
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