自从成家以后，就再也没有吃现成的待遇了，双方父母都不在身边，不想做饭时候连个蹭饭的地方都没有……没办法只能自己做饭了，媳妇的手艺还不如我，所以平时大部分时间都是我掌勺。

之前家里用的都是涂层不粘锅，太贵的没用过，三五百的，一二百的都用过。这几年用下来的感觉就是，涂层不粘锅开始的时候确实好用，你怎么用都不粘，但是即便使用特别精心，随着时间的推移涂层还是会剥离脱落，不粘效果随之大打折扣。

而且说实话涂层不粘锅使用还是有局限性，不适合做带骨头的鸡啊排骨之类的，很容易刮伤涂层，所以吃中餐多的家庭，仅仅一口不粘锅是不够用的。所以禁造，升温快适合爆炒的铁锅列入了我的购物车。

铁锅的选择也很多，包括价格高的日本铁锅，国内的章丘铁锅，陈枝记等等。因为自己之前没长时间使用过铁的炒锅，所以在张大妈搜了一下，选择这款美的CT32A10作为自己的第一口铁锅，从开锅到使用，自己走一遍流程，感受感受，搞砸了也不心疼不是。

这款铁锅，京东和淘宝都有卖，京东好像不带盖子，天猫的有盖子，前几天价格80到手返20猫超卡，折合60到手。这价格还说啥了，用就完了。

不说了我得去开锅了，希望一切顺利。