入口柔滑，略带回甘……如果你以为这是品鉴红酒，错！我们要品鉴的是西班牙的自来水！

对于很多初到板鸭的小伙伴来说，西班牙的自来水是可以直饮的，这可能是个巨大的冲击：笔者印象最深的就是在学校时，同学中途去洗手间，不是为了方便，而是为了喝水！

其实欧洲很多国家的自来水都是可以直饮的，但是俗话说得好：“一方水土养一方人”，西班牙不同地区的自来水质地和口感完全不同——2018年，西班牙为数不多的“品水师”之一Faustino Munoz专门为《国家报》提供了最权威的西班牙自来水品鉴信息。

8

 第一名：

塞维利亚

排名第一的是塞维利亚的自来水，Faustino 表示这里的自来水质地细腻，入口绵柔，如果以10分制来进行打分评级的话，这里的水质可以达到8分！

紧随其后的是马拉加自来水，这里的水无异味，无悬浮物，口感轻柔。尤其值得一提的是马拉加自来水的矿物质含量较少，也就是水质比较“软”——很多小伙伴出国后都抱怨脱发比较厉害，这也和当地的水质较硬有一定关系，不过看来在马拉加的小伙伴可以稍稍放心了！

6

第二名：

马拉加

6

 第三名：

萨拉戈萨

同样获得6分评价的还有萨拉戈萨的自来水。关于这里的水质，品水师Faustino给出的评价倒是很简练：口感温和适中。

不过需要特别值得一提的是，从今年4月以来，萨拉戈萨一直致力于在餐馆、酒店等地推广当地自来水活动：鉴于萨拉戈萨自来水的优异水质，号召大家饮用自来水，减少购买瓶装水的次数，降低污染。为此，当地政府还专门设计了有萨拉戈萨专属logo的精美玻璃瓶分发到各大公共场所，供大家饮水使用。

如果说前三名算是西班牙的水中“佳酿”，那么后面的自来水口感就不那么尽如人意了！

毕尔巴鄂当地的自来水被品水师打了5分，只能算勉强及格：这里的自来水，虽然杂志较少，水质较温和，但是“后味”却有淡淡的苦味。

虽然水质差强人意，但是毕尔巴鄂却是最先开始打造自来水“品牌形象”的地方：2017年，毕尔巴鄂推出了“品水识城”活动：参加活动的人，只要能尝出哪个是瓶装矿泉水，哪个是当地自来水，就可以获赠一支个性化的玻璃水杯！

会喝自来水居然也是个“技术活”？毕尔巴鄂也是“城会玩”了！

5

第四名：

毕尔巴鄂

3

 第五名：

马略卡

你觉得自来水应该是没有味道的？错了！从马约尔卡开始，这些自来水都是有着各色独特味道了！

Faustino对马略卡自来水的评分只有3分，就是因为它的“后味”有着淡淡的泥土“芳香”…这是笔者总结的比较委婉的说法，说白了就是一股子“土腥味”！

瓦伦西亚是个好地方，有海鲜饭，还有“法雅节”…但是这里的自来水却是令人不敢恭维！

品水师对这里的水质的评价就是：有杂质，而且还有一股独特的游泳池的味道——换句话说，就是漂白粉味太重了！

不过瓦伦西亚的自来水也有自己的长处——最重要的一条就是，它是全西班牙水费最便宜的地方之一！

2

第六名：

瓦伦西亚

1

 第七名：

加那利群岛

加那利群岛是西班牙的度假胜地，但却不是喝水的最佳去处，这里的自来水苦味略重，因此只得到了1分的评价！

高能的来了！首都马德里的自来水也只得到了1分的评价，但评价却相当奇葩：水中杂质较多，味道上来说还有比较浓郁的“池塘”的味道……也许是怕大家没有明白，品水师还特意加了一句“有一股青蛙的味道”——难道说首都的自来水尝起来就像是舔了一口癞蛤蟆？！

反正笔者在马德里的时候是尝尝喝自来水的，也许是国内自来水管子的漂白粉味道已经让我们的味觉麻木了？但是笔者和其他小伙伴都觉得马德里的自来水喝起来还是相当不错的！

1

第八名：

马德里

0

 第九名：

穆尔西亚

穆尔西亚的自来水同样存在着漂白粉味道太过浓重的问题，关于这一点，就连当地政府都曾经温馨提示当地居民：最好不要直接饮用自来水管里的水！

如果你觉得马德里的自来水有着“癞蛤蟆”的味道已经相当高能，那么西班牙的另一大城市巴塞罗那的自来水则有着更奇葩的味道！

这里的自来水尝上去就像是在“舔发霉的纸盒子”，有着浓郁的发霉味道——但这还并不是品水师给出负分的唯一原因，而是因为这里的自来水“缺点太多，无法一一详述”！

-2

第十名：

巴塞罗那

 西班牙饮用水进化史 

不过，不管西班牙各地的自来水口味如何，大多是符合直接引用的健康卫生标准的，这点大家可以放心！而板鸭人从自来水管直接饮水的历史则可以追溯到150多年前!

和欧洲很多国家一样，西班牙的饮用水历史也经历了很多或曲折或奇葩的历程：早在公元前4000年前，古希腊文明就发明了很多净化水源的方法，例如用碳吸附，阳光直射消毒等等……但是由于这些方法不能完全起到杀菌消毒的作用，所以“喝水有益健康”这句话在古代欧洲并没有什么说服力，人们更愿意饮用相对更加安全的酒精饮料。

直至1858年6月24日，当时的西班牙女王伊莎贝拉二世打开了第一个自来水管的龙头，揭开了板鸭人饮用自来水的新篇章！如今，在马德里的valverde街区，大家还可以参观到首都最古老的水龙头是什么样子的。

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