选题理由：'衣食足而知荣辱，仓廪实而知礼节',吃是中国人的头等大事，随着我国现代经济的发展和人民生活水平的提高，餐饮业早已成为我国传统的服务性第三产业并取得了持续的发展,展现出繁荣兴旺的局面。2008年金融危机以来我国餐饮业'粗放与微利'的问题不断凸现,2012底中央出台八项规定以来,高端餐饮消费遇冷收缩,大众化的中低端餐饮增速不减。'互联网 '在2015年被第一次写入政府工作报告,互联网技术的普及和发展,带来了人们生活方式的巨大变化,互联网与餐饮业相结合给餐饮业的形式和内涵带来了重大变革。经济发展新常态下,我国餐饮业进入了转型发展的关键机遇期,如何在市场结构和商业模式上探索改革创新,加快转型发展,满足不断变化着的消费大众的需求,是餐饮业所面临的亟需解决的问题。

选题理由：'衣食足而知荣辱，仓廪实而知礼节',吃是中国人的头等大事，随着我国现代经济的发展和人民生活水平的提高，餐饮业早已成为我国传统的服务性第三产业并取得了持续的发展,展现出繁荣兴旺的局面。2008年金融危机以来我国餐饮业'粗放与微利'的问题不断凸现,2012底中央出台八项规定以来,高端餐饮消费遇冷收缩,大众化的中低端餐饮增速不减。'互联网 '在2015年被第一次写入政府工作报告,互联网技术的普及和发展,带来了人们生活方式的巨大变化,互联网与餐饮业相结合给餐饮业的形式和内涵带来了重大变革。经济发展新常态下,我国餐饮业进入了转型发展的关键机遇期,如何在市场结构和商业模式上探索改革创新,加快转型发展,满足不断变化着的消费大众的需求,是餐饮业所面临的亟需解决的问题。

研究意义：本文通过对美团外卖市场营销的相关文献资料的搜集和整理，加强了对我国O2O外卖市场情况的认知，并重点结合美团外卖市场营销策略的特点及今后的发展趋势和状况，依据所查阅的数据和统计结果，对我国O2O外卖市场中存在的问题进行分析，同时结合所得的分析结果提出相应的意见和对策，以期给我国O2O外卖市场的发展和壮大提供一定的指导。

（1）研究内容

对美团外卖现行营销策略及相关内容进行分析并对提出相应的对策建议。

（2）拟解决的关键问题

1）对美团外卖发展现状进行信息收集和数据统计。

2）分析美团外卖市场营销中存在的问题。

3）针对美团外卖市场营销所存在的问题提出相应的建议和策略。

（1）国内研究现状：

目前在我国研究快餐外卖的专注和文献已经越来越多，快餐外卖已经逐渐成为一门很普通的研究课题，专门研究快餐外卖的现状与成功经验的文献也很广泛，但系统研究外卖市场营销管理策略的文献还不是很多，主要集中在餐饮外卖O2O市场发展趋势，O2O模式市场营销的优劣势以及餐饮行业食品安全等方面。

杨晓黎（2014）认为低价折扣是O2O模式的营销重点，营销口碑也将会对我国O2O模式未来发展产生非常重要的影响，所以我国的O2O模式一定要把社会化营销放在首位。贺陈慧（2014）指出现在餐饮外卖O2O模式缺乏完整闭环。餐饮外卖O2O模式作为一种新型的餐饮模式，在发展过程中存在很多问题。首当其冲的问题是餐饮的质量，食品安全和服务，其次是餐饮企业的物流费送，后台的数据分析，盈利模式等。郭晓燕（2012）从感知价值及感知风险的视角出发，研究了O2O模式下餐饮业为团购消费者满意度，对七主要影响因素进行了剖析，研究指出，感知价值、感知服务及产品质量、感知价格公平以及信任等因素与团购满意度正相关，而感知风险与之负相关。再次基础上，为团购网站及商家提出了相应的对策建议。赵宇辉（2014）认为餐饮业的竞争越来越激烈，而在这场激烈的市场抢夺战中，餐饮外卖O2O各大平台仍然缺乏真正有创意的竞争方式，依旧采取不是长久之计的补贴折扣烧钱大战和实地传单推广的创痛方式。赵宇辉认为这是一种短期求快的推广方式，长久采取此方式将会给自己和商家带来不必要的负收益。餐饮外卖O2O平台企业应该在强化内部平台管理的基础上，不断创新宣传方式，提供良好的服务，赢得顾客的信赖，进而凭借顾客的忠诚度和良好的口碑逐步扩张。

（2）国外研究现状：

外卖O2O不是中国特有的现象，最早发源于欧美，且运作相当成熟。欧美外卖平台和中式的外卖平台比起来，有很大差异，目前在欧美，已经有多家上市公司产生，包括Yelp、Just Eat、GrubHub等。相比较而言，我国的互联网外卖服务由于处于刚起步阶段，其接受度还有待进一步提高。但我国外卖O2O的发展速度、市场扩张速度、用户增长速度等是欧美外卖O2O企业所不能比拟的。

Benjamin(2011)指出餐饮O2O模式发源于美国，有Craigslist、Groupon、Open Table、StubHub、Yelp等餐饮O2O服务，其中发展最为成功的应属Open Table。这家餐饮外卖O2O平台是在美国旧金山成立，2009年成功在纳斯达克上市。它的盈利模式是独创的“广告 软件租赁”模式。这一模式引发很多投资者对餐饮O2O的兴趣，我们国内的餐饮外卖O2O平台早期的盈利模式也模仿了Open Table的模式。而Yelp的侧重点是关注用户的趣味点评，邀请用户创建账户，并对邀请朋友也创建账户的用户给予一定的奖励。Yelp通过此方式具有巨大的用户圈。

Dholakia（2010）指出国外餐饮O2O之所以能发展比较成功是因为其具有独特的特点，首先，国外的餐饮外卖O2O平台由集团化公司支持，具有强大的资金力量；其次，餐饮外卖O2O平台注重本土化，不断收购当地的餐饮网站以扩大自己在当地的发展优势；同时国外餐饮外卖O2O平台重手技术研发，为餐饮商家提供个性化、功能强大的软件。国外餐饮外卖O2O平台重视技术研发，为餐饮商家提供个性化、功能强大的软件。国外餐饮外卖O2O平台还具有广泛的盈利模式，稳定的组织框架。国内的餐饮外卖O2O平台应该学习借鉴国外餐饮外卖O2O

平台的这些特点，探索出适合自己的发展模式。

（1）国内研究现状：

目前在我国研究快餐外卖的专注和文献已经越来越多，快餐外卖已经逐渐成为一门很普通的研究课题，专门研究快餐外卖的现状与成功经验的文献也很广泛，但系统研究外卖市场营销管理策略的文献还不是很多，主要集中在餐饮外卖O2O市场发展趋势，O2O模式市场营销的优劣势以及餐饮行业食品安全等方面。

杨晓黎（2014）认为低价折扣是O2O模式的营销重点，营销口碑也将会对我国O2O模式未来发展产生非常重要的影响，所以我国的O2O模式一定要把社会化营销放在首位。贺陈慧（2014）指出现在餐饮外卖O2O模式缺乏完整闭环。餐饮外卖O2O模式作为一种新型的餐饮模式，在发展过程中存在很多问题。首当其冲的问题是餐饮的质量，食品安全和服务，其次是餐饮企业的物流费送，后台的数据分析，盈利模式等。郭晓燕（2012）从感知价值及感知风险的视角出发，研究了O2O模式下餐饮业为团购消费者满意度，对七主要影响因素进行了剖析，研究指出，感知价值、感知服务及产品质量、感知价格公平以及信任等因素与团购满意度正相关，而感知风险与之负相关。再次基础上，为团购网站及商家提出了相应的对策建议。赵宇辉（2014）认为餐饮业的竞争越来越激烈，而在这场激烈的市场抢夺战中，餐饮外卖O2O各大平台仍然缺乏真正有创意的竞争方式，依旧采取不是长久之计的补贴折扣烧钱大战和实地传单推广的创痛方式。赵宇辉认为这是一种短期求快的推广方式，长久采取此方式将会给自己和商家带来不必要的负收益。餐饮外卖O2O平台企业应该在强化内部平台管理的基础上，不断创新宣传方式，提供良好的服务，赢得顾客的信赖，进而凭借顾客的忠诚度和良好的口碑逐步扩张。

（2）国外研究现状：

外卖O2O不是中国特有的现象，最早发源于欧美，且运作相当成熟。欧美外卖平台和中式的外卖平台比起来，有很大差异，目前在欧美，已经有多家上市公司产生，包括Yelp、Just Eat、GrubHub等。相比较而言，我国的互联网外卖服务由于处于刚起步阶段，其接受度还有待进一步提高。但我国外卖O2O的发展速度、市场扩张速度、用户增长速度等是欧美外卖O2O企业所不能比拟的。

Benjamin(2011)指出餐饮O2O模式发源于美国，有Craigslist、Groupon、Open Table、StubHub、Yelp等餐饮O2O服务，其中发展最为成功的应属Open Table。这家餐饮外卖O2O平台是在美国旧金山成立，2009年成功在纳斯达克上市。它的盈利模式是独创的“广告 软件租赁”模式。这一模式引发很多投资者对餐饮O2O的兴趣，我们国内的餐饮外卖O2O平台早期的盈利模式也模仿了Open Table的模式。而Yelp的侧重点是关注用户的趣味点评，邀请用户创建账户，并对邀请朋友也创建账户的用户给予一定的奖励。Yelp通过此方式具有巨大的用户圈。

Dholakia（2010）指出国外餐饮O2O之所以能发展比较成功是因为其具有独特的特点，首先，国外的餐饮外卖O2O平台由集团化公司支持，具有强大的资金力量；其次，餐饮外卖O2O平台注重本土化，不断收购当地的餐饮网站以扩大自己在当地的发展优势；同时国外餐饮外卖O2O平台重手技术研发，为餐饮商家提供个性化、功能强大的软件。国外餐饮外卖O2O平台重视技术研发，为餐饮商家提供个性化、功能强大的软件。国外餐饮外卖O2O平台还具有广泛的盈利模式，稳定的组织框架。国内的餐饮外卖O2O平台应该学习借鉴国外餐饮外卖O2O平台的这些特点，探索出适合自己的发展模式。

（1）内容结构

摘要

第一章 绪论

第二章 相关理论综述

第三章 美团外卖营销环境与现状分析

第四章 美团外卖营销策略制定

第五章 美团外卖营销策略实施保障

第六章 结论与展望

参考文献

致谢

（2）研究计划

2022年1月10日前，进行基础材料的收集，完成开题报告，提交指导教师。

2022年4月20日前，完成论文初稿。外文翻译；确定论文的详细写作提纲。

2022年5月16日前，完成论文修改、定稿、外文文献翻译工作。

2022年5月底，定稿打印；确定答辩资格。

2022年6月初，论文答辩。

[1] KauffmanR J. BID TOGETHER, BUY TOGETHER: ON THE EFFICACY OF GROUP-BUYING BUSINESSMODELS IN INTERNET-BASED SELLING[J]. Handbook of Electronic Commerce inBusiness amp; Society Boca, 2002:27--28.

[2] DholakiaU M. How Effective are Groupon Promotions for Businesses? [J]. Social ScienceElectronic Publishing, 2010.

[3] Dan Kim. An investigation of the effectof online consumer trust on expectation, satisfaction, andpost-expectation[J] .Information Systems and e-Business Management, 2012(2)

[4]罗琴.餐饮外卖企业顾客满意度影响因素的研究——以美团外卖为例[J].商场现代化,2016(28):30-31.

[5]南七道.国内外外卖O2O平台的差异[N].搜狐科技. 2015(06)

[6]王倩.美团外卖市场营销策略研究[D].山东：山东大学,2017.

[7]杨晓黎.基于消费者购买决策模型的O2O网站营销策略研究[J]. 商场现代化,2014(21):61.

[8]贺陈慧.外卖订餐平台食品安全怎么保障[N].食安天下. 2014(09)

[9]郭晓燕.O2O模式下团购消费者的满意度分析——以餐饮业为例[D]北京：北京大学,2012.

[10]赵宇辉.餐饮O2O平台亟须良性竞争[N].中国财经报,2014-11-20(007)

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