Written by D. Carnegie

Translated by 滕詩佩

2021.2.12 (Re:2022.2.4)

在日本有许多国外没有的不寻常的服务，礼节和规则。这里有一些您在日本外出就餐时要注意的事情。

　1. 他们为您提供的水是免费的

　2. 免费提供“湿毛巾”

　3. 在居酒屋提供开胃小菜

　4. 在居酒屋需要首先点饮品

　5. 吃放题，喝放题

　6. 在有榻榻米的地方需要脱鞋

　7. 无需小费

　8. 不要带食物到餐厅

　9. 餐厅将通知您最后点单的时间到了

❶ 他们为您提供的水是免费的（即使在冬天也提供冰水）

当您坐在日本餐厅时，会被提供“免费”冰水。 这种水也叫Ohiya。另许多旅行者感到惊讶的是，即使在冬天也经常提供冰水。不要惊讶，因为在日本全年都提供冰水。在有一些餐馆，他们会提供热茶。

❷ 免费提供“湿毛巾”（Oshibori）

日本的许多餐厅都免费提供湿毛巾。 这是用来擦拭手和脸的小毛巾，但据说如果您用小毛巾擦脸的话就已经属于大叔行列了，也就是说，他们认为您不再年轻。 根据季节，通常会准备热毛巾或冷毛巾。 

在居酒屋里，工作人员通常一个人一个人递湿毛巾，这就是为什么给很多游客留下深刻印象的原因。

❸ 在居酒屋提供开胃小菜（お通しOtoshi）

お通しOtoshi，主要是指在日本居酒屋中提供的小盘开胃菜。 关于定义有很多种说法，但据说包括从下订单到开始进餐为止时间内的小菜。

当您在居酒屋点酒时，可能没有点任何菜，您就会被提供开胃小菜，并且要收费。

❹ 在居酒屋需要首先点饮品

尽管这不是硬性规定，但在居酒屋，通常会首先点饮品。 服务员会首先询问“您是否决定了要喝什么？” 另外，大多数日本人一般会先点啤酒，甚至还有“首先的啤酒”一词。

❺ 吃放题，喝放题——您可以随便吃，随便喝

在日本，有一些餐厅提供吃放题“您可以随便吃”和喝放题“您可以随便喝”的服务。 您可以在固定的时间内随意饮食。

居酒屋，烤肉店和寿司店等各种地方都有提供这些服务。

❻ 在有榻榻米的地方需要脱鞋

在日式居酒屋等餐厅中，除了桌子以外，还有提供日式座位或榻榻米房间。 在进入这些榻榻米房间之前，您需要脱下鞋子。 有些餐馆，您需要在入口处脱鞋，将鞋放在规定的鞋盒中，然后进入店内。

在这种情况下，请从鞋盒中拿走钥匙，然后去到座位上。 请注意不要弄丢钥匙。

❼ 无需小费

基本上，日本没有收小费的习惯。 请注意不要强迫员工接受它。

许多餐厅不收取服务费，但在高档餐厅，可以添加服务费。

❽ 不要带食物到餐厅

有一些可以自带食物的地方，例如大型购物中心的美食广场，但基本上不允许自带食物和饮品到餐馆和居酒屋。

❾ 餐厅将通知您最后点单的时间到了

在许多居酒屋中，点餐和饮料的时间与营业时间分开设置。 服务员将向客人确认时间并接受最终点单。在此之后，即使商店还开着，您也将无法点单。

日本的习俗和美食。

本文介绍的规则和服务对于日本人来说很普遍，但是当您访问这个美丽的国家时，请您也体验一下这些。 希望这些信息能帮助您充分享受日本饮食文化。

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Written by D. Carnegie

Translated by 滕詩佩

本文内容是采访当时或撰稿当时的信息。

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