长江商报消息 本报讯（记者 邹茂林 实习记者 勘雅萌）武汉绿茵阁改名字了。记者昨悉，武汉市场9家绿茵阁，目前已经有中南路、江汉路两家门店已经改名了，其余7家门店将在今年上半年全部更名“半秋山”。据武汉市绿茵阁餐饮有限公司总经理熊健称，与广州绿茵阁8年加盟合约马上到期，不准备再合作了，才将绿茵阁换名自有品牌“半秋山”。

六月前全部更名“半秋山”

熊健在接受本报记者采访时称，与广州绿茵阁8年加盟合约马上要到期了，不再加盟合作，才考虑更名。对于结束双方加盟合作原因，熊健表示，加盟费不是问题，而是双方在结盟合作过程中，存在着多方面问题。

绿茵阁中南店、江汉路店分别于去年底更名为“半秋山”了，而绿茵阁世贸店将在下月完成更名，而其他剩余门店均在今年上半年完成更名。而绿茵阁中南店、江汉路店更名后，保留了原有多数菜品，但价格平均上调了10%左右。

据业内人士透露，由于绿茵品牌商标属于广东绿茵阁餐饮有限公司所有，除了每个店开业要一次性交纳加盟费外，每个店每年还要按营业面积大小交纳加盟管理费。初步估算，从2004 年到现在，武汉绿茵阁缴纳加盟费用不会低于500万元。

“加盟企业收费不菲，然而在经营理念上存在分歧，比如菜品技术支持跟不上，加盟合作最容易导致矛盾。”业内人士认为，武汉绿茵阁在武汉采取套餐分拆销售，完全不同于广州绿茵阁套餐经营模式，经营理念不同，加盟合作双方难免有矛盾。

四年前已试水自有品牌

熊健称，除了绿茵阁更名的“半秋山”这个自由品牌外，公司还有“荷花亭”、“菊寿司”等三个自有品牌，目前都在武汉开了门店。未来公司还是坚持定位大众化西餐市场，“半秋山”品牌不考虑接受加盟。

记者在采访中了解到，早在2008年，武汉绿茵阁餐饮有限公司就开始试水自有品牌门店，当年先后在武广及大洋百货新开了“荷花亭”西餐厅和“大禾寿司”两个门店。

武汉西餐协会秘书长江明称，武汉西餐厅大大小小有700家左右，而绿茵阁是人气最旺的西餐厅。

“武汉西餐市场包容性很强，不像中餐市场那样，品牌认知度太高，自有品牌只要定位准确，同样可以经营得好。”业内人士认为，不过自有品牌还需要市场培育，这方面可能需要一定时间。

武汉市民王小姐称，她从2004年中南店开业一直就是绿茵阁的忠实消费者，全部改名后，武汉就没有绿茵阁这个品牌了，心里觉得还是有些可惜。

责编：ZB