给排水工程师是指从事给水、排水、污水处理等方面的工程设计、施工、监理和管理等工作的专业人员。如果给排水工程师想要转行，可以考虑以下几个方向：建筑工程师：建筑工程师主要负责房屋建筑的设计、施工、监理和管理等工作。给排水工程师在从事给水、排水等方面的工作时，必须结合建筑设计进行规划和施工，因此转行到建筑工程师领域是一个不错的选择。环境工程师：环境工程师主要负责环境保护、废水处理、污染治理等方面的工作。给排水工程师在从事污水处理方面的工作时，也需要了解环境保护和污染治理方面的知识，因此转行到环境工程师领域也是一个不错的选择。城市规划师：城市规划师主要负责城市规划、城市设计和城市管理等方面的工作。给排水工程师在从事城市给排水方面的工作时，需要结合城市规划进行规划和施工，因此转行到城市规划师领域也是一个不错的选择。水利工程师：水利工程师主要负责水资源开发、水利工程建设和水利管理等方面的工作。给排水工程师在从事给水方面的工作时，需要了解水资源开发和水利工程建设方面的知识，因此转行到水利工程师领域也是一个不错的选择。总之，给排水工程师转行后可以选择的领域很多，只要结合自己的兴趣和专业知识，找到适合自己的工作方向，就可以在新的领域中发挥自己的专业技能和才能。