要将纸质文件上的签字扫描并转换为PDF格式，你可以按照以下步骤进行操作：

　　1. 使用扫描仪或多功能打印机将纸质文件进行扫描。确保扫描设置为适合文档的分辨率和颜色(一般为300 dpi，并选择彩色或黑白扫描，具体取决于你的需求)。

　　2. 扫描之后，保存扫描的图像文件格式为常见的图像格式，如JPEG或PNG。

　　3. 打开任意一款支持转换文件为PDF的软件，比如Adobe Acrobat或Microsoft Word(版本2010及以上)。

　　- 如果你使用Adobe Acrobat，请打开软件并点击"文件"菜单，选择"创建"，然后选择"多文件批量创建"，接着点击"添加文件"选择已扫描的图像文件。

　　- 如果你使用Microsoft Word，请打开软件并点击"文件"菜单，选择"打开"，找到已扫描的图像文件并打开。

　　4. 在Adobe Acrobat中，你可以在每个页面上进行一些调整，如旋转或重新排序页面。然后，点击"创建"按钮生成PDF文件。

　　在Microsoft Word中，将图像文件粘贴到适当的位置，并调整大小和布局。之后，点击"文件"菜单，选择"另存为"，将文件保存为PDF格式。

　　5. 在保存PDF文件之前，你可以选择设置PDF的压缩、密码保护等选项，具体取决于软件和个人需求。

　　6. 最后，选择保存的文件路径和名称，点击"保存"按钮，将扫描的签字文件转换为PDF格式并保存在指定位置。

　　注意：确保你的扫描质量足够清晰，以保证签字的准确性和可读性。