鲜牛奶和纯牛奶哪个营养高 |
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一般鲜牛奶中的营养要比纯牛奶中的稍微高一点。 因为鲜牛奶和纯牛奶的杀菌方式不同,鲜牛奶是采用巴氏杀菌处理,也就是低温消毒法,这种方法既可以杀死病菌,又能保持牛奶中的营养物质及风味;而纯牛奶是采用超高温灭菌,灭菌时的温度极高,瞬间温度可达到130℃,一般对牛奶种含营养成分的破坏程度较小,但因为纯牛奶的保质期比鲜牛奶要长,所以杀菌程度要更高一些,同时对营养成分的破坏程度也要稍微大一些,不过差别不会太大。鲜奶、纯牛奶都有较高的营养价值,它们中含有多种氨基酸、矿物质,还含有大量的蛋白质、脂肪、乳糖等,能为人体补充多种营养,并且能增强饱腹感,延缓餐后血糖上升,建议每天喝鲜牛奶或纯牛奶以300~500毫升为宜。 平时饮食要营养均衡,除了牛奶外还要多吃蔬菜水果,如火龙果、苹果、菠菜、西蓝花等,每天也要进行适当的户外运动。 |
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