一、鲜奶和奶粉哪个好

对于人类而言，奶制品是一种非常理想营养补充来源，常喝奶制品能减少心脑血管病，提高免疫力，强健身体等，奶制品有鲜奶和奶粉两种，那么这两种哪种更好呢？一般来说，鲜奶和奶粉都含有比较丰富的营养物质，但在同质量的奶源下，鲜奶的营养价值比奶粉更高，因为奶粉是鲜奶经过浓缩、干燥而成的，在加工过程中维生素会有部分损失；不过相对来说，奶粉的保质期更长，口味更多，并且针对婴幼儿、老年人等群体会有科学配方调制的奶制品，营养更均衡。

二、鲜奶和纯牛奶的区别

纯牛奶和鲜奶是两种以原奶为材料，经加工、杀菌处理制成的乳制品，纯牛奶是以132度的高温灭菌的方式来进行处理，新鲜牛奶主要是通过85度的低温加热方式来处理，又称之为巴氏杀菌奶。除了加工方式的不同外，鲜奶的保质期要短于纯牛奶，营养价值高于纯牛奶，保存方面，纯牛奶可以常温储存，但鲜牛奶需要在10℃以下的环境下冷藏保存。相对来说，鲜奶的营养价值要更高一些，不过这两种牛奶都是营养价值较高的牛奶，如何选择主要还是看自己的需求。不管喝哪种奶，都要注意选择正规鲜奶品牌生产的奶制品。

三、鲜奶什么时间喝营养最好

鲜奶是很多人都会喝的乳制品，不过喝鲜奶也要注意饮用的时间，时间不对，就无法达到良好的吸收效果了。一般早餐喝牛奶能补充上午工作所需的营养，并且搭配其他早餐一起吃营养更均衡；除了早餐外，睡前喝能补充平衡血钙，促进身体健康发育，预防骨质疏松；饭前30分钟喝牛奶不仅能降低血糖，还有控制食物摄入量的作用。这三个时间段是比较好的。

四、巴氏奶可以加热吗

巴氏奶又叫鲜奶，是指采用巴氏消毒法进行杀菌处理的鲜奶，很多人对经过低温杀菌处理的巴氏鲜奶不太放心，于是想再进行一次高温加热来杀灭细菌，巴氏奶是可以加热喝的，不过要注意，鲜奶不能加热到太高的温度，否则其色、香、味及营养价值都会有很大的降低，并且会导致鲜奶里的蛋白质会凝成难以消化的胶状物，不利于吸收；加热巴氏鲜奶有直接煮热、微波炉加热和隔水加热三种方法，其中隔水加热是最好的。