海鲜急冻后,能存放多久?超过这个时间,再贵也别吃了,尽快扔掉 |
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而想要海鲜肉类保存时间延长,就一定要放急冻室,但并不是放急冻室保存后就能万事大吉,有科学数据认为,急冻时间不建议超过6个月。 急冻时间越长,肉类脱水情况越严重,当你把肉类急冻一个月后取出解冻时,能明显看到到肉质缺水干燥情况,所以说,冷冻时间不超过6个月只是底线,小鹿还是建议大家尽早吃完。 以下是各种肉类以零下18度为保存条件下,建议存放的时间表: 1、海鲜类1~2个月,保存时间是最短的。 2、鱼类,经过处理后最多存放一个月。 3、家禽类如鸡鸭鹅,保存时间是3~4个月。 4、猪牛羊等红肉类,保存时间是4~5个月。 海鲜与鱼类的保存时间是最短的,那么买的海鲜如何存放才讲究?要根据海鲜品种区分: 海鱼要宰杀洗净,并把鱼内腔和表面水分吸干,再下点盐抹匀腌着,用保鲜膜捆好,方可急冻。 虾类则要根据往后打算烹饪的菜肴,确定是否挑虾线,处理好后,同样需要把水分吸干,用保鲜袋装好并排出空气再捆绑,急冻保存。 贝类建议把肉取下,冲洗干净放回壳中,逐个用保鲜膜包裹重叠,再用保鲜袋装好捆绑,方可保存。 最后,无论哪种海鲜,取出解冻后都不建议放回冰箱冷冻了,如此做法只会让海鲜变质速度加快。 海鲜急冻后,能存放多久?超过这个时间,再贵也别吃了,尽快扔掉,以上是关于海鲜类速急保存的一些小知识,都是实用而又用得上的厨房小技巧,大家对肉类保存有哪些不一样的看法、方式与见解?欢迎下方留言,一起探讨。 ~关注鹿小厨,学更多美食,每天分享美味食谱与烹饪技巧的原创美食作者,欢迎您分享、收藏、点赞与关注~返回搜狐,查看更多 |
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