在疫情期间最让糖尿病犯愁的就是不知道吃什么好，担心饮食不对，会让血糖快速升高而带来并发症。糖尿病不妨试试这几款主食，营养价值高且能降低血糖。

适合糖尿病的主食有哪些？

1、3米2豆饭

把25克红豆绿豆、黑米和小米，100克糯米全部洗干净，放在清水中浸泡6个小时，然后一起放在电饭锅中，加入适量水蒸熟就能吃。糯米中含有膳食纤维，具有润肠通便功效，能减少胃肠道对葡萄糖吸收，延缓餐后血糖升高。红豆属于低糖分食物，和绿豆以及黑米搭配在一起，能控制血糖，避免血糖波动过大。

2、荞麦蒸饺

把一个鸡蛋打散放在锅中，用植物油煎成饼状后捣碎，100克韭菜在洗干净切成末，10克干虾仁用清水泡发切成末，然后把鸡蛋虾仁姜末和韭菜全部放在盘子中，加入味精油和盐调拌均匀制作成馅。把250克荞麦面放在盆中，用温水制作成软硬适中的面团。最后把面和馅一起制作成蒸饺即可。荞麦中含有特殊的芦丁成分，能降低血糖含量。虾仁属于低糖分碱性食物。韭菜中含有的膳食纤维能控制餐后血糖。

3、绿豆大米饭

先把食物和绿豆处理干净，放在清水中浸泡6个小时，60克大米淘洗干净，在水中浸泡30分钟，然后一起倒入电饭锅中，加入适量水蒸熟就能吃。绿豆性寒，能延缓胃肠道对碳水化合物吸收，控制餐后血糖升高。

4、黑米面馒头

用35℃的温水把酵母粉融化且调拌均匀，250克黑米面和面粉一起倒在盆中，加入酵母水和适量的清水搅拌均匀，然后揉成面团，一般一小时左右面就能发，最后制作成馒头即可。黑米中含有的膳食纤维能平衡血糖，控制餐后血糖。

5、莜麦面蛋饼

把一个鸡蛋打散50克韭菜再洗干净切成末，100克莜麦面倒入盆中加入盐、韭菜末和鸡蛋液和清水搅拌成面糊。锅中加入适量的植物油，油七成熟的时倒入面糊，煎至两面金黄就能吃。莜麦中含有亚油酸以及植物胆固醇，能控制血糖升高。

温馨提示

糖尿病不妨把以上5款主食交替着吃，但每顿饭只吃7~8分饱即可，不能暴饮暴食，期间仍然按照医生嘱咐用药，定期监测血糖。