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米时不是糍粑，区别在制作流程。“米时”是将生糯米用磨盘磨成米浆，而糍粑是用熟糯米放到石臼里捣成糊状。

老福州人买“米时”(福州方言发音为“细”)，喜欢用方言称作“拨隆细”，意为“打滚”，指圆子在黄豆粉蘸料中“打滚”这个动作。

冬至福州为啥吃米时，这与一个民间传说有关。老百姓在这天吃米时，是为了纪念一个孝子。在福州人眼里冬至也跟“拗九节”一样，是个孝顺节。

———————————————————————下厨房的米时做法都没有包内馅。我们家一直吃的是包了甜馅的，味道比普通的更好吃，口感更丰富。写个菜谱，供厨友们参考。不只是冬至，平常也可以做来吃。