时间：2018-01-31 11:26:10 编辑：本站整理 17041

筷子是东方人吃饭时最重要的工具，我们常常看见它、使用它，但却不了解它，到底筷子对于东方人来说有什么样的文化地位，一起来说筷子吧!

民间关于筷子的起源典故有三个说法，有「神鸟救姜子牙」、「妲已用玉箸夹菜喂纣王」、「大禹用树枝捞食锅中烫食」，在这三个说法中，「大禹用树枝捞食锅中烫食」比较合理可取。相传大禹是中国用箸的第一人，大禹治理水患时曾三过家门而不入，由于都在郊野用餐，为图便捷，往往食物刚煮开就急着进食，用餐后就立即赶路。但是食物在滚热的汤中根本无法下手，于是顺应环境取材，顺手折树枝挟肉、菜来吃，这就是筷子最早的雏形。

东方各国的筷子形状及涵义

正常来说，筷子的形状上端为方，延至下端为圆，上粗下细，两枝平行的棍状造型，是应用杠杆原理使力。筷子最大特点就是它的万用性，可摘取、挟取、支撑、运送、拔取、剥取、切取、撕开、刺穿、盛装、按压、分割、搅拌⋯⋯等，功能多于西式餐具。下面以东方各国论筷子的文化：

中国：筷子的形状多头方尾圆，主要的好处为方形筷在餐桌上不易滚动，比较稳重，而且方形筷的表面因为平整，所以还能在筷上做画，让送礼用的筷子更精致好看。而且在中国早期办桌人员，会在喜宴上，用二十四双筷子在新娘桌上排成「囍」字，在母舅桌上排「星」字，代表金玉满堂、圆圆满满之意。

日本：流行尖头的筷子，款式十分繁多，通常都是木制，也有包漆的，尖头的筷子主要是因为日本人好食鱼，细的筷头比较好挟软的鱼肉，也不易挟碎鱼肉。而筷子对于日本文化有很多不同的涵义，绿竹制的筷子象征考试、求职可以顺利通过;末端有吉祥图案或文字的红色筷子适用于节庆。

韩国：最早引入筷子文化的中华境外地区，约有一千多年。偏好不锈钢筷，据说是为了吃热食时能感受到食物传导的温度，因此能够感受到吃饱饭足的幸福感，也象征着繁荣与幸福。

1.将靠掌心内的那支，把支撑点放于中指第一节上面。

2.两支筷子并排，靠掌心外的那支筷子，将支撑点放到食指一、二节上， 然后将大拇指第一节轻压在靠掌心外的筷子上。再用无名指尖端抵在靠掌心的那支筷子上，最后以中指为支点，自然张合即可。

技巧：拿筷子正确的位置为筷子由上往下数来2/5处，这个长度最符合人体工学。

正确用法：以中餐来说，在用餐之前，筷子一定要整齐放在饭碗的右侧，用餐之后则要竖向放在饭碗上正中间的位置。

忌讳用法：

不能平放在碗上：将筷子跟身体平行平放在碗上是不吉利的行为，因为这有渡过三途之川的意思。「三途之川」是生界与死界的分界线。因为水流会根据死者生前的行为，而分成缓慢、普通和急速三种，故被称「三途」，此说法流传于中日佛教界中，意味着人死亡后会经过三途之川。

不能用筷子接食物：不管是挟菜给对方，还是对方挟菜给自己，都不能用筷子来接菜，这动作有捡骨之意，是不吉利的行为。

同一餐桌上的筷子不能有长有短：如果筷子有长有短，有「三长两短」的含意，除非有主桌和次桌的分别，主桌的筷子可以长过次桌，不然最好都一样长比较好。

不能将筷子分开摆放：筷子一定要并排放，不能隔着碗或杯分开放，这有着分离的含意，尤其在婚礼上更要注意。

【犹豫不决】

迷箸：举起筷子不知要吃哪道菜。

翻箸：用筷子将菜肴反覆翻弄、挑东挑西。

【动作不雅】

拉箸：用筷子将嘴前的食物撕裂。

剔箸：以筷子替代牙签进行剔牙的动作。

吸箸：把筷子放入口中吸吮。

泪箸：挟食物时带的汤汁滴在桌上。

【使用不当】

插箸：将筷子插入碗中好像供奉的样子。

敲箸：将筷子击碗或敲桌好像行乞的样子。

指箸：用筷子指人。

刺箸：用筷子当成叉子叉食物。

网站首页

返回栏目

相关文章

一次性筷子干净吗 一次性筷子越白越好吗

脂肪腿怎么瘦成筷子腿 筷子腿的标准

筷子腿是天生的吗 筷子腿可以后天练成吗

一次性筷子属于什么垃圾 一次性筷子是可回收垃圾吗

女生肌肉腿怎么瘦成筷子腿 3招超简单消除壮壮腿

一周瘦腿的最快方法 一周瘦腿瘦成筷子腿

筷子什么材质最好 各材质筷子的优缺点

筷子什么材质最健康 筷子的材质解析

热门文章

猪各部位肉的名称图片全解

巴沙鱼到底能不能吃？吃巴沙鱼有什么危害吗

C位是什么意思？明星站C位是什么意思

腌咸鸡蛋一斤放多少盐？腌咸鸡蛋10斤需多少盐？

木耳要焯水吗?木耳怎么焯水?

10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃

蛋糕尺寸适合多少人？6寸的蛋糕4个人吃够吗？

鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌

低糖水果有哪些？十大低糖水果排行榜

海螺怎样吃才正确图解？海螺哪里不能吃图示

海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解

麦饭石锅有害吗？麦饭石锅的危害

糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米

6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少

5H跟帖

网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。