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前言

外来物种的入侵曾经是令世界各国头疼的问题，尤其是外国人，提起这件事就会面露难色，因为这些入侵物种给他们的生活带来了很多问题。

这不仅严重影响了他们的生活，还破坏了当地的生态链，花费大量的人力、财力也无法根除。

他们很惊讶一些入侵物种没有在中国造成问题。相反，它们变得非常受欢迎，甚至是中国人专门培育的，这是因为在饮食文化浓厚的中国，这些都成为了中国美食爱好者盘上的菜肴，犯我中华者，虽远必煮。

今天我们总结了十大最尴尬的入侵物种，它们千里迢迢来到了中国，但我们却把它们吃掉的陷入危险之中。你吃了多种？

10罗非鱼

罗非鱼原产于非洲，被誉为“东非水中小霸王”，它具有较强的适应能力和繁殖能力，食性广泛，摄食能力强，生长迅速，很容易在当地水域形成鱼群，排挤其他鱼类。

因此，自从罗非鱼引入中国后，很快就在南方海域泛滥成灾，让当地鱼类陷入困境，这甚至引起了很多钓鱼人士的不满，钓到罗非鱼钓的手抽筋了，其他鱼也钓不到。

正是因为它的“横行霸道”，才成为了人们盘中的热门美食，谁让喜欢吃鱼的人没有别的鱼吃，就只能吃这个“显眼包”，没想到还挺好吃，从此成为当地的主要食材。

人们逐渐发现罗非鱼骨头少，肉质软嫩鲜美，口感好，营养丰富，它还含有人体必需的8种氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸的含量特别高，因此，罗非鱼也获得了“白肉三文鱼”和“21世纪鱼类”的绰号。

如今，罗非鱼不再是入侵物种，成为广东、广西、海南等地区最重要的养殖鱼类之一，经常出现在人们的饮食中，至今留下一句经典话：今天午餐吃什么？罗非鱼。

09埃及唐塘鲺

埃及塘鲺长得有点像我们常见的鲶鱼，又叫胡子鲶鱼，一听名字就知道与罗非鱼是老乡，均来自非洲。

与罗非鱼相比，它的外观并不顺眼，而且这玩意不挑栖息地，无论是臭水沟还是肮脏的粪坑，它都能茁壮成长，这就是为什么它也被称为“垃圾鱼”。

正是因为它对地方不挑剔，自传入中国以来，迅速侵入长江及江南各水体，侵占河流下游、田野、池塘、沟渠等。

虽然长得丑，却抵挡不住中国美食爱好者的好奇心，有了第一个吃的人，就会出现第二个第三个，渐渐地人们了解到它刺少，肉质光滑，味道鲜美，营养丰富，成为很多人喜爱的名贵水产品之一，也是南方常见的食用鱼。

后来，人们发现埃及塘鲺不仅有食用价值，还有它的药用价值。塘鲺味甘性温，具有补阳、利尿、消水肿等作用，它还可以治疗哮喘，对于小儿营养不良、流鼻血等疾病，手术后经常食用，还可以促进快速止痒和伤口愈合。

08斑马贻贝

斑马贻贝是一种水生软体动物，贝壳上有斑马图案的条纹，它们原产于黑海地区，很快就利用从湖泊到海洋再到船体，传播到世界各地。

但由于斑马贻贝的快速繁殖，也影响了整个水体的生态平衡，造成严重的经济损失，曾经是令欧美国家非常头疼的问题，尤其是美国，与其斗智斗勇多年，它入侵了五大湖，迫使核电站关闭，骚扰大型货船，让美国人彻夜难眠。

这个在纵横欧美很多年的怪物，到了中国也难逃被吃掉的命运，当中国也发现斑马贻贝的踪时，许多专家也曾担心，如果之前的悲剧在中国重演怎么办，他们很快就发现自己的担心是多余的。

只要涉及到贝类，就逃不过中国美食爱好者的胃，自从渔民在海边发现它后，它就成了他们口中的美味佳肴，还给它取了个朗朗上口的名字“海虹”，并且一吃就给它吃到濒危，这东西再怎么繁殖也跟不上吃货的速度。

今天我国沿海人工养殖大量斑马贻贝，以满足中国人的口腹之欲，同时人们也开发出了很多烹饪方法，让斑马贻贝更加美味。

07牛蛙

牛蛙因其叫声很大，远远地就能听到像牛一样的声音而得名，很多人不知道，这种人们舌尖上的美食也是来自北美地区的旅行青蛙。

1962年6月29日古巴政府向中国政府赠送了400只大型食用牛蛙，被养殖单位接走，运往广东、江苏、上海等地进行养殖。到了20世纪80年代，人们从中国台湾引进到福建，从此，它在中国发展壮大并得到广泛推广和培育，正式跃上中国餐桌。

没想到牛蛙到了中国竟然如此忘恩负义，表现出了高超的生存本领，一些逃亡的牛蛙进入野外后迅速繁殖，当地的青蛙根本不是它们的对手，很快野外的牛蛙就开始泛滥成灾。

幸运的是，中国的美食爱好者很有战斗力，有多少就给它“煎”灭多少，此外，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，还有一定的药用价值，深受人们的喜爱，成为餐桌上明星食材之一，人们已经量身定制了多种吃法，让它不虚此行。

06大口黑鲈

大口黑鲈因其肉质紧实、味道鲜美、骨刺少、营养价值高而在中国深受喜爱，也深受运动钓鱼爱好者的喜爱。

其实它并不是中国本土鱼类，原产于北美的淡水河流和湖泊，上世纪80年代引入中国，具有与罗非鱼相同的繁殖能力和适应性，食物消耗也比较高，自从它来到中国后，就成为破坏当地水生环境的“大问题”。

不过在中国吃货的共同努力下，大口黑鲈已经从“患”变成了“宝”，在餐桌上经常可以看到它的身影，如今，许多水域野生大口黑鲈已经很难见到了，但是人工养殖让大口黑鲈源源不断地送到我们的餐桌上。

05白玉蜗牛

白玉蜗牛又名非洲大蜗牛，是世界上最大的陆地蜗牛，因其头、颈、腹、腿及全身肌肉洁白如玉而得名。

起源于东非，随着远洋商船漂洋过海到达各大洲，凭借其强大的繁殖能力和破坏农业环境的力量，成功成为许多国家的害虫清单，曾在中国多地造成问题。

但是中国人很快发现白玉蜗牛非常美味，而且充满宝藏，其肉质细嫩，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、胆固醇趋向于零的优质营养品，经常食用可以增加营养，增加耐力，改善体质，保持皮肤细嫩健康，延缓衰老，延年益寿。

此外，白玉蜗牛还有很高的美容和药用价值，其黏液是一种高分子多糖黏蛋，不仅具有药用价值，还可以用来制作天然化妆品，是一种非常有价值的化妆品营养物质。

正因为如此，白玉蜗牛也完成了角色转变，成为国人的食品、药品和天然化妆品的优质营养原料。

04太阳鱼

太阳鱼因其体形圆润，颜色鲜艳如太阳而得名，这也是让外国人头疼的外来入侵者，它来自北美，曾在日本作乱，因为大量吃掉当地的鱼类，严重威胁了生态环境，日本人愤怒的发起了“吃太阳鱼”运动。

太阳鱼也入侵了中国四川，但四川有关部门表示，确实存在但数量不大，目前不会引发泛滥。而且，中国人还发现翻车鱼有一定的食用价值，刺少，肉质柔软，尤其是鱼的背、腹肉最为细腻，适合日常烹饪食用。

现在不用再担心太阳鱼泛滥威胁中国的生态环境了，它已成为中国人最喜爱的食材之一。炒菜做饭让他过着安逸一生。

03笋壳鱼

笋壳鱼的学名是云斑尖塘鳢，因其体形酷似竹笋的外壳，故名笋壳鱼，它通常被认为是本地鱼类，但实际上它是一种“外来户”，原产于东南亚国家和澳洲大陆，在泰国等东南亚国家被誉为“国鱼”，在国际上也享有很高的知名度。

虽然笋壳鱼引进国内已经有三十多年，但从未在国内泛滥，并且在野外也很少见，这主要有三方面原因，第一个就是有天敌，比如肉食性鱼类，见到它就吃掉了。

第二是食物比较少，笋壳鱼是肉食性鱼类，主要食小鱼、虾、甲壳类和软体动物，不过，这些食物并不多，不足以让它泛滥。

最后一点是，因为笋壳鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，所以大家都想吃它，因此，野外的笋壳鱼长期以来早都被捕获一空很难见到。

如今，笋壳鱼在中国珠江三角洲通过人工育苗繁殖，作为一种品质较高的淡水鱼，深受我国大中城市的欢迎，成为很多地区受欢迎的鱼类食品之一。

02 生蚝

生蚝学名牡蛎，是中国夜宵摊界供不应求的食材，很多人不知道，它其实也是外来入侵物种，不过时间更早，远在汉朝就有养殖记载，宋代也有“插竹养蠔”的方法。

生蚝曾经在丹麦泛滥成灾，海滩上遍布生蚝，让丹麦政府束手无策。但生蚝来到中国后，受到了中国吃货的欢迎，欧阳修专门写了一首《食蚝诗》来表达对生蚝的喜爱。

如今，生蚝已经成为夜宵摊上不可或缺的热门食材，它也被称为男士和女士加油站，中国吃货们非常喜爱，而且中国已经成为世界上最大的生蚝养殖国可见生蚝在中国美食中的地位。

01小龙虾

小龙虾无疑是史上最丢人的入侵物种，没有之一，它来自墨西哥北部和美国南部，中国于上世纪30年代和40年代从日本引进，此前从美国进口，主要用作食品和宠物。

万万没想到，小龙虾能够迅速建立种群，对侵袭地区的生物群落造成严重影响，还会对当地的土壤结构、农田和水体造成严重破坏，日本深受其害，直到今天，日本仍然非常讨厌小龙虾，以至于禁止出售或放养它们。

其他国家也一样，他们对小龙虾深恶痛绝，但又没办法，只能让他们为所欲为，一些国家已经小龙虾泛滥成灾。

令外国人惊讶的是，小龙虾竟然成为中国人餐桌上的美味佳肴，这也是因为小龙虾来到中国的时机不对，当它们进入中国时，中国正处于战乱之中，这个时期食物匮乏，人们自然是有什么就吃什么，毫无疑问，小龙虾也没有逃脱命运。

让人吃了就感觉发现了新世界，原来小龙虾这么好吃，所以小龙虾渐渐成为了中国人不可替代的美食，为此，人们发明了多种吃法，让小龙虾成为明星美食之一。

小龙虾肉味鲜美，蛋白质含量很高，是一种营养价值很高的动物性食品，爱吃的中国吃货根本停不下来，也成为农民增收、脱贫的重要渠道。

结论

这些在国外泛滥成灾的物种在中国却成了美味，这说明我们要懂得变劣势为优势。

看到这十种美食你是不是垂涎欲滴了？事实上，这样的外来物种还有很多，无一例外都被带到了餐桌上，由此可见，我国真是一个美食之国。

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