“稻+鱼+螺”共生轮作综合种养模式示范与推广

2022年江山市科技特派员王宝莲，在江山市洋广家庭农场成功探索了一种新型“稻+鱼+螺”共生轮作综合种养模式，获得很好的经济生态效益。该模式主要通过加高加宽田埂，开挖“一”字形鱼坑；放养大规格鲫鱼种，当年小规格草鱼、鳙鱼鱼种，并混养部分田螺实行稻鱼共生种养殖；在稻田冬闲期（11月至翌年5月）蓄水实行轮作养鱼，并根据市场行情逐步捕捞上市。该模式将稻田单一的农业种植提升为生态的种、养结合模式，具有稳粮、增渔、节地、零化肥农药使用等优点，是促进乡村振兴、农民增收的有效途径之一。具体介绍如下：

一、主体简介

江山市洋广家庭农场创办于2014年，是一家以粮油种植、销售，水产养殖、销售为一体的新型家庭农场。近年来，农场全面采用优良水稻品种、稻渔综合种养技术、绿色防控技术等先进适用技术，是“江山市优秀种粮大户”。

农场位于浙江省江山市峡口镇地山岗村，经营土地面积310亩，其中地山岗村稻渔综合种养基地面积134.5亩，主要养殖鲫鱼、鳙鱼、草鱼、田螺等。基地距江山市区35公里，距峡口镇4公里，205国道边交通便捷。生产用水来源于江山市饮用水源峡口水库，水质达到Ⅱ类水标准；土壤质量也达到Ⅱ级标准，基地为山垄田，形成一个相对独立封闭的种养环境，为稻渔综合种养提供了得天独厚的环境和场地条件。

二、关键技术

（一）稻田改造

1. 稻田选择  选择水质清洁、水源充足、排灌方便、保水保肥性能好，不受旱涝影响的田块。

2. 稻田改造 在插秧之前开挖好“一字”形鱼坑，沟坑面积占比不超过总面积10%，加高加固田埂高于田面50cm以上。在主干道到田头留3米宽机耕道，便于机械下田作业。以田面为基准，鱼坑深度30～50㎝、宽度50～80㎝为宜，鱼坑与鱼凼相连，每条沟要顺直，有利于排水、通风、透光。亦可不开挖鱼坑，在插秧时适当留出操作通道供鱼通行。进、排水口设在稻田的两对角，以保证水流畅通；进排水口安装拦网或格栅防野杂鱼、敌害等进入养鱼稻田和防逃。

（二）水稻栽培

1. 水稻品种  选择适宜本地种植的“甬优1540”，产量高，米质优，种植周期160日左右。

2. 水稻种植与管理  5月下旬播种育秧。到6月下旬秧龄25～30 天、叶龄4叶～5叶时，采用宽行窄株方式移栽，移栽行株距30 cm×20 cm，每丛1 株～2 株，水深3cm左右。水稻生长期间，做好用水管理、田间施肥管理、田间喷撒农药管理等，把握好“浅水插秧、寸水返青、薄水分蘖、苗够晒田、寸水促穗、湿润壮籽”的水分管理技巧。水稻生长初期水位保持3～5㎝，水稻生长中后期水位保持在15㎝左右。施肥采用间隔施肥法，即一块稻田分两部分施肥，中间相隔2天左右。施肥以有机肥为主，重施基肥，轻施追肥。稻田养鱼后水稻病虫害会大幅减少，可少用或不用农药，必需使用农药时，可选用高效、低毒、低残留、广谱性的农药，禁用对鱼类有剧毒的农药，并选择正确施药方法。

3. 水稻收获10月底-11月初稻穗谷粒95%以上黄熟时收获。

（三）水产养殖

1.前期准备

（1）消毒。水产苗种放养前7-10d，用生石灰50-75kg/亩或漂白粉20kg/亩带水（10-20cm)田间消毒。

（2）施肥。消毒后7～10d，每亩施腐熟的畜禽有机肥1000kg，一次施足，施肥后进行旋耕。

2.苗种选择、放养

苗种选择：品种以鲫鱼、草鱼、鳙鱼为主；鲫鱼规格以125～150g/尾的大规格鱼种为好，草鱼、鳙鱼可投放当年小规格25～50g/尾鱼种。每亩投放10～20kg。宜从正规苗种场选购活力好、体表完整、规格整齐的优质苗种。田螺选择40-60只/kg中华田螺为种螺，可从市场购买或田间自捕。以色泽淡褐、壳薄无破损、个大体圆尾钝、厣甲完整、活力强的田螺为宜。每亩投放20-30kg。

苗种暂养：选择水源条件好的池塘，作为临时性苗种培育区，进行苗种强化培育。待秧苗返青或洪水期过后，再将大规格苗种移至稻田中养殖。

苗种消毒：鱼种投放时，可用浓度为0.5%的食盐水浸泡30～50分钟进行鱼体消毒，结合鱼种运输时（活鱼车）进行操作，较为简便。

苗种放养：一般在栽秧后7～15天，秧苗返青后开始投放鱼种,易涝田块苗种放养时间应推迟至洪水期后。苗种放入稻田前注意调节水温，将运输水温与田间水温温差调节至 2℃以内。田螺放养时间为3月底-4月上中旬。

3.水产养殖管理

饵料投喂：稻田中天然饵料有限，为提高稻渔综合种养的产量，必须补充人工饵料，如菜籽粕、糠麸或配合饲料等。按“四定”（定时、定质、定量、定位）投饵法投喂饵料，日投饵量为鱼体重量的2%～3%，遵循“三看”（看鱼、看水、看天）原则，并根据实际情况灵活调整。

日常管理：坚持每天早晚巡查，主要观察水色、水位和鱼的活动情况。关键是防漏水和防逃逸，要经常巡视田埂及检查拦鱼网栅，特别是大雨天要及时排水，注意清除堵塞网栅的杂物，以利于排注水畅通。

水质调控：定期巡田注意水质变化，控制合理投饵量，经常加注新水调节水质，鱼坑水深保持80cm以上，每月每亩施用生石灰4-5kg调节水质，预防缺钙软厣，螺壳生长不良等病症。

收获管理：田螺在8月份就可捕大留小陆续上市，10-11月份水稻收割后，鱼可陆续捕捞上市。若水源充足可将稻田重新灌满水，利用冬闲时期实施稻鱼轮作，充分利用稻田里洒落的谷粒、水生昆虫等营养物质，延长鱼类生长期和销售期，进一步减少水稻病虫害。

三、效益分析

2022年，江山市洋广家庭农场稻渔综合种养基地开展稻鱼共生轮作生产134.5亩。经测产，水稻亩产482.5公斤，每公斤价格7元，亩产值3377.5元,增收2026元；水产品亩产112.82公斤，每公斤价格22元，亩产值2484元，亩增收1300元；以上收益未计冬闲期稻鱼轮作收益。后续部分稻田利用冬闲期继续进行水产养殖，预计该基地水产品平均亩产可达150公斤，每公斤价格25元，亩产值3750元，亩增收 1760元。该基地稻渔共生轮作模式下，合计稻鱼共生亩均产值7127.5元，亩增收3786元，其亩均利润与同等条件下比当地水稻单作对比提高8倍以上。

该模式将稻田单一的农业种植模式提升为生态的种、养结合模式，大大提高了稻田单位面积效益，是一项具有投资少、见效快、稳粮增收等特点的现代生态高效的种养模式。农场与江山市笠渔家庭农场订立了稻谷采购协议和《商标使用许可合同书》，农场生产的优质谷物、米、水产品等可使用“笠渔农”商标并由笠渔农场在电子商务平台上销售，达到优品高价经济效益，也获得了较高的市场知名度。