不过在南方很多地方，有春季吃糯米的习惯，尤其是各种节气食品里大多用糯米制作。糯米饭、糯米圆子、甚至还有糯米做成的馒头。

很多人医生都提醒糯米不容易消化，肠胃功能不好的人不要吃太多，可是在传统中医里又认为：吃糯米可以暖胃，有补脾胃之益。

那么糯米到底是伤胃还是养胃的食物呢？下面爆炸营养课堂的营养师，来具体和大家聊聊：

糯米是一种碳水化合物含量较高的一种谷物，每100克糯米可以提供350大卡的热量，煮熟后黏性比较强，古代甚至用糯米来黏城砖，可见这种食物黏性有多强。

糯米是否养胃，取决于糯米的吃法，刚刚煮熟的热糯米和冷糯米食物，对肠胃的影响是不一样的。刚刚煮熟的糯米，所含的支链淀粉容易与淀粉酶发生化学反应，因此糯米分解的速度更快。这样的糯米吃下去很快就会分解，是很好的养胃健脾的主食。

但如果是冷掉的糯米饭，就很不容易被肠胃消化吸收了，吃多了容易产生滞账的感觉，所以并不是糯米饭吃多了对肠胃不好，而是冷掉的糯米饭对肠胃不好。

最后提醒大家，有糖尿病的老年人，不管肠胃是否健康都不要吃太多糯米。如果吃热糯米饭，前面提到这样的糯米分解的速度很快，所以导致餐后血糖升高速度快。

如果是凉糯米饭，毕竟老年人肠胃功能退化，所以还是对健康不利。

各位朋友，你喜欢吃糯米这种食物吗？你觉得糯米是养胃还是伤胃呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。返回搜狐，查看更多