来到淄博吃烧烤，赵德荣才发现这里的烧烤吃法跟杭州不一样，在杭州人们去店里吃烧烤，往往都是店内的厨师负责烤串，顾客只需要等着吃就行。

但是在淄博吃烧烤却是需要自己动手烤，跟在自助火锅烧烤店里吃烧烤类似，店家只提供烧烤炉具，烧烤菜肴，想要吃到美味的烤串得自己动手。

各地美食差异还是挺大的，正是由于这些饮食文化差异的不同，才造就了我国丰富多彩的美食文化。

淄博烧烤最大的特色就是“小饼卷一切”，赵德荣将小饼取出，然后放在烤炉上将小饼稍微烤热一下，烤至面皮有点发黄便可以了。

然后再将烤熟之后的羊肉串，包菜，香葱等各种美食放在小饼上，再将小饼卷起来，卷的时候要注意力度，卷的越紧越好，这样吃起来不容易散开，比较方便。

将卷好的小饼拿在手上，放在嘴里品尝，小饼很有韧劲，羊肉串咸香美味，有点像在汉堡店里吃鸡肉卷的感觉。

赵德荣感觉味道还是很不错的，不管是什么食材都可以用小饼卷起来吃，与其是说吃烧烤，其实跟去普通饭馆没什么区别，因为小饼也是面粉做的，也属于主食，而烧烤则是搭配主食的菜肴。

蘸料也是淄博烧烤的一大特色，与四川麻辣鲜香的烧烤蘸料不同，淄博烧烤的蘸料更加纯粹，有花生碎末，有辣椒粉，有辣椒面，有孜然粉，有蒜头，小葱等各种不同的蘸料，顾客喜欢哪个可以自行选择。

店内还有配好的特色蘸料“芝麻盐”，这种蘸料吃起来口感咸甜，烤五花肉的时候放进去，很是美味，赵德荣还是第一次品尝带一丝甜味的烧烤蘸料。

作为一个资深吃货，赵德荣不仅能吃辣，还是重口味的爱好者，羊排是店家烤好的，撒入了不少的“芝麻盐”。

但是赵德荣还是更喜欢吃辣椒粉+孜然粉组合的羊排口味，于是便重新将羊排放在烤炉上，撒入辣椒粉，孜然粉，椒盐粉，重新加料之后，羊肉吃起来焦香软嫩，咸香美味，让人回味无穷。

赵德荣和朋友3人，吃了一个半小时，才将3人点的一堆烤串吃完，走到前台，拿出手机付账时，服务员递给了他一张账单。

点了一大堆烤串才246元？

赵德荣确认三遍不敢相信，在杭州点同样的烧烤，最低也要500以上，淄博烧烤口味好，价比高，难怪能够吸引大家的热捧。

下次有机会带着父母一起来淄博，好好品尝一下当地的美食。

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