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红薯又名番薯，其营养丰富、对环境适应能力强，是我国重要的粮食作物和经济作物，在我国南北各地广泛栽培。

老话说“寒露早，立冬迟，霜降收薯正当时”，红薯是一种不耐寒的植物，收获过早红薯的地下块茎不能充分膨大，会导致红薯的产量降低；而红薯收获过晚，又容易遭受冻害，因此每年的霜降节气是红薯的最佳收获期。但是，每年到了红薯收获的时候，农民总会遇到红薯表面开裂的现象，红薯一旦有裂口，其商品性就会严重降低，这样的红薯在市场上根本卖不出去，只能用来喂牲畜。那么红薯为什么会开裂？如何预防红薯开裂？

红薯开裂的原因是什么？如何预防红薯开裂？

一、久旱遇雨

红薯虽然耐旱，但是在红薯地下块茎膨大期需要充足的水分供应，土壤过于干旱会降低红薯的膨大速度。如果红薯在地下块茎膨大期遇到长期的高温干旱天气，红薯的薯皮就容易老化，此时如果突然降雨，薯肉吸水后的膨大速度就会加快，当薯肉的膨大速度超过薯皮所能承受的极限时，红薯就会出现裂口，这就是人们所说的“撑破肚子”。

种植过红薯的人都会发现，薯块的个头越大越容易出现裂口，这是由于个头大的红薯吸水后的膨大体积更加大，大个头的红薯更加容易撑破肚子。

特别注意：高温久旱遇大雨是红薯开裂的主要原因，很多人认为红薯开裂是土壤中石块过多造成的，还有的人认为红薯开裂是由于土壤中树木的根系造成的，这根本是无稽之谈。

解决措施：老话说“高垄结大薯”，红薯最好采用高垄栽培，高垄栽培不仅有利于提高土壤昼夜温度差（土壤昼夜温差越大，越有利于有机物的积累），而且还便于灌溉和追肥，非常有利于红薯高产。

二、土壤缺钙

钙是一种中量元素，红薯的正常生长除了需要氮、磷、钾这三种大量元素外，还需要钙、硅等中量元素，以及铁、锌、镁、硼、钼等微量元素。作物在生长时如果缺钙，那么植物的细胞壁就会变薄，作物对病菌的抵抗能力就会变弱，果实在成熟期就容易产生裂口，因此土壤缺钙也是导致红薯开裂的原因之一。

解决措施：在农业生产中，我们可以通过喷施糖醇钙叶面肥（稀释1000倍）来给作物补充钙；如果土壤缺钙严重，我们可以在整地时每亩增施30公斤生石灰来做基肥，这样可以调节土壤酸碱平衡。

三、地下害虫为害

红薯在生长期容易遭受地下害虫为害，常见的的地下害虫有金针虫、蝼蛄、蛴螬、地老虎等，这些地下害虫不仅会啃食薯块，导致红薯虫眼多，而且还会破坏薯块的表皮组织，导致薯块容易出现裂口。

解决措施：地下害虫对未腐熟的农家肥具有趋性，因此我们在给红薯施农家肥时，一定要充分腐熟后才能施用。对于地下害虫严重的地块，在整地时我们可以用5%辛硫磷颗粒剂2公斤，拌细土30公斤，混匀后撒施在地表，然后翻入土壤中，可以有效的杀死土壤中的地下害虫。

四、重茬栽培

很多人在种植红薯时喜欢把红薯苗年年种植在同一块土地上，重茬栽培不仅会导致红薯土传性病害加重，而且还会导致土壤酸化和板结化，红薯会出现发苦、开裂的现象，红薯的产量和品质会严重降低。

解决措施：在种植红薯时宜选择土层深厚、土质疏松、有机质含量高的土壤，这样的土壤有利于地下薯块充分膨大，可以充分激发红薯的增产潜能。同时，在同一块土地上种植红薯时不要连续超过3年，我们可以和禾本科作物或者豆科作物进行轮作，这样可以减少红薯病虫害的发生。

补充：红薯生长周期长，生长过程中对养分的需求量大。在整地时我们可以每亩施2000～3000公斤腐熟的农家肥作基肥，在红薯块茎膨大期我们应多施钾肥，钾能促进碳水化合物的合成和运输，对薯块膨大很有帮助。在给红薯施肥时，忌偏施氮肥，氮肥施用过多容易导致红薯藤旺长，会出现只长茎叶而不结薯块的现象；此外，红薯也是一种忌氯作物，土壤中氯离子浓度过高会抑制淀粉的合成和运输，红薯的产量和品质会受到影响，因此在给红薯施肥时忌施氯化钾或者含氯复合肥。

总结，种植红薯不仅要追求产量，而且还要追求品质，在种植红薯时我们要加强水肥管理、避免重茬、注意防治地下害虫，我们就能种出高产高质的红薯。

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