这还要追溯到2021年下半年，一种高致病性禽流感在欧洲开始暴发。欧洲疾病预防控制中心数据显示，整个欧洲遭遇了迄今为止规模最大的高致病性禽流感 (HPAI) 流行季。

与此前禽流感疫情相比较为特殊的是，此次禽流感感染大量野鸟将病毒传播到更广范围，引发北美、日韩等地也相继暴发禽流感。

由于对疫苗使用的抵触，扑杀和隔离家禽是海外地区最常见的应对禽流感的手段。而这波疫情期间，各地扑杀的家禽数量都纷纷破了历史纪录。

日本从去年10月份以来累计扑杀1612万只家禽，超出2020年秋季至2021年春季历史最严重的禽流感疫情期间扑杀数量——当时日本累计扑杀987万只家禽。美国自2022年以来累计扑杀了5800万只家禽，其中包括4400万只蛋鸡，整体数据已经超过2015年暴发的禽流感期间的5050万只。

根据世界动物卫生组织的数据，自2021年10月以来，禽流感以及相关的扑杀在全球范围内已导致1.4亿只家禽死亡。

国外蛋荒会影响我国蛋价吗？

据农业农村部发布的农产品批发价格200指数显示，4月3日，全国农产品批发市场鸡蛋均价为10.66元/公斤，比3月1日的10.11元/公斤上涨了5.44%。

禽流感是否也会给我国造成“蛋荒”？刘金华告诉人民日报健康客户端记者，当前国外主要发生的是H5N1亚型高致病性禽流感，我国对高致病性禽流感的防控政策是疫苗免疫+扑杀。“国内家禽强制性免疫H5亚型高致病性禽流感疫苗，疫苗对当前流行毒株保护效果很好，家禽对当前流行的禽流感病毒有特异性免疫力，所以我国家禽暴发禽流感的风险很低，出现鸡蛋荒的概率很低。”

之所以能在全球鸡蛋危机中得以幸免，缘于我国是全球最大的鸡蛋生产国，鸡蛋年产量超过3100万吨，鸡蛋市场规模达3000亿元，占全球市场总量40%以上。

而针对目前的蛋价高位，则另有原因。“蛋价处于历史同期高位，主要原因是饲料成本过高。目前蛋鸡养殖场每生产1公斤鸡蛋的饲料成本超过了7.5元，处于历史同期高位。” 中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁接受经济日报采访时介绍。

（综合海外网、上观新闻、人民日报健康客户端）编辑：郑楚翘返回搜狐，查看更多