舔杯、COCO、一点点、黑泷堂

- 统一外卖购买 -

珍珠奶茶

- 评测维度 -

茶味| 甜度| 奶香

- 横向盲测 -

把四个品牌的奶茶倒入同一大小的纸杯中

交予评测员盲测

再告知奶茶品牌，得出评价

- 特邀戏精三人组评测员-

旅朋友栏目组制片人 何制片

奶茶小达人 娜娜

编导 小锥子

开始之前，先搞懂几个小问题

1｜同一家奶茶店，不都是一种奶茶

如今的大部分连锁店，都已经不用速溶茶粉了，并且提供两种奶茶：一种奶精做的，一种牛奶做的。看菜单就可以分辨：

传统奶精奶茶，会在最醒目的位置，比如“招牌奶茶”、“经典奶茶”等等。如果是牛奶奶茶，请找“鲜奶”、“拿铁”的字样。举个例子，同样都是乌龙茶底，奶精做的叫“乌龙奶茶”，牛奶做的叫“乌龙拿铁”。来张实物图：

下次去奶茶店，会点了吧？

ps：coco用光明咖啡专用调制牛乳

快乐柠檬用雀巢全脂牛奶

大卡司、一点点、hey juice用味全鲜牛奶

至于这两年非常流行的奶盖，理论上，它是这样做出来的：

牛奶+淡奶油（+海盐/芝士……），然后打发

实际上，大多数店铺用的都是奶盖粉，和奶精比较类似。

2｜那么，喝哪个？

首先，奶精没你想得那么可怕，过去人们谈奶精色变，主要是担心里面的反式脂肪酸，这种情况近年来已经得到了一定改善，有兴趣的话，我们以后详八。

奶精中的酪蛋白、麦芽糊精会带来顺滑的口感，放得越多越明显，所以传统的奶精奶茶特别浓郁、香滑，比较近似小时候的那个味道，缺点是容易齁。

牛奶奶茶更清淡，没负担。不过，鲜奶可能会有奶腥味；如果茶叶不够好，也会喝得出缺陷。

认为口感是王道的，请选传统奶精奶茶。如果自然健康是你的第一诉求，选牛奶奶茶。（注：也有店家把奶精换成了奶粉，点单原则看第一条不变）

一杯好奶茶，有哪些标准？

［ 茶底 ］

减分：一切有焦味、苦味、糊味的

加分：用整叶茶的，简直有诚意

［ 奶 ］

减分：寡淡，“水水的感觉”

加分：如果用牛奶也能做出好口感

［ 配料 ］

减分：以珍珠为标准，

软得粘牙 or 硬得中间还有粉芯的

加分：连布丁、燕麦、西米露都做得好！

［ 调味 ］

减分：奶茶也要讲究平衡，

喝不到奶味或者茶味都是失败的，

要了微甜还往死里放糖，也是失败的

加分：好玩又好喝的口味

1号 舔杯

不喜欢喝太甜的朋友可能会有点接受不了，1号舔杯的奶茶比较甜，容易腻，但是他们的Q宝名气挺大，好吃，有嚼劲，心水的朋友不要错过哦。

2号 COCO

获得大家一致好评的2号，就是COCO的奶茶。风味口感都发挥稳定，茶和奶融合出了自己独有的口感，而且不会甜腻，属于经典不出错系列！

3号 一点点

说到一点点，那可是无人不知，因为每家门店总有不少人排着长队。但出乎意料的，评审团里有两位都投了最差的一票。因为3号奶茶给大家的感觉就是比较”佛系“，口感清淡，甜度很低。

4号 黑泷堂

黑泷堂也是近期比较火的一家店，很多人喜欢喝他们家的奶盖系列。今天参加测评的4号奶茶，口感顺滑，奶香浓郁，小小的缺点就是茶味不是很浓。

经过测评团的严格评审

我们选出了本次测评最好喝的是

铛铛铛铛！

这份奶茶测评仅给喜欢奶茶的各位做个参考~以上评论只针对单一产品，并非称赞/否定商家全部。而且每个人口味不同，喜好也不同，不管好不好喝，只有你自己试了才知道哟。

测评都给你了

就等你来一起喝奶茶啦~

林智涵

美食作者

本土美食家

头条号：@吃来

做世界的问候者

每周一到周五上午10:30

手机端

花椒平台准点直播

每周一到周五晚19：10

电视端

福建电视台旅游频道首播

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