响水街是广西百色市德保县城有名的猪血肠专卖一条街，中外游客都齐聚在这里吃美味的猪血肠。猪血肠在美食节上好评如潮，所以去广西旅游的朋友一定要品尝一下这个特色美食。

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清香的蕉叶裹着新鲜细嫩的烤鱼，仿佛置身于山野之间，让远离古朴生活的我们似乎零距离亲近了大自然。这是真正的百色风味。鱼肉肉质细嫩易消化，益气养血润肌肤，是很好的养生食品，体虚者多吃有益。

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卷筒粉，靖西人*喜爱的早餐食物之一，粉嫩雪白、晶莹剔透，口感软润爽滑、鲜香满口。

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一边吃田螺，一边喝啤酒，是当地人生活惬意的表现之一。外乡人不妨融入进去体会一下这种悠闲与潇洒。

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梅菜是百色特色菜，梅菜扣肉是当地婚宴必不可少的一道菜。

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靖西米饺是广西百色市靖西县的一种特色风味美食。主要材料是当地的一种大米，蒸熟后捶烂，揉成米团，擀成饺子皮，包上由鲜肉与木耳剁碎制成馅料，再回笼蒸。口感糯软微韧，回味无穷。

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农历三月三，靖西家家蒸五色香糯米饭，到处都散发着香气四溢的香糯味，令人垂涎欲滴。靖西的香糯粒大软糯，十分可口。

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选用广西土鸡精制而成，色泽鲜明，味道鲜美，入口细嚼，回味无穷。

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这里的黑五类可不是指不好的事物，而是指五种黑色的天然食物，竹丝鸡、乌蛇、海参、甲鱼、黑枣，加以百色特产灵芝，煲成汤。入口温和细润。灵芝素来名贵，俗称神草，增强免疫力、养肝护肝、提高睡眠质量等众多功效，由此可见此汤的价值不菲。这道菜是体虚体弱人群的*滋补食品。安神、消血毒、滋阴，营养丰富。

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材料：芭蕉叶、鲜鱼、辣椒、葱、盐、柠檬、番茄等。清香的蕉叶裹着新鲜细嫩的烤鱼，仿佛置身于山野之间，让远离古朴生活的我们似乎零距离亲近了大自然。这是真正的百色风味。鱼肉肉质细嫩易消化，益气养血润肌肤，是很好的养生食品，体虚者多吃有益。

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介绍这道菜就不得不介绍一下八渡笋，此笋产于广西田林县八渡乡，享誉数百年，是清朝时期的贡品，脆嫩清香营养丰富。所以这道菜能成为百色美食特色菜，一半功劳在于笋。材料：八渡笋、鸭子、麻油、耗油、盐、胡椒粉

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黑、红、黄、白、紫，这五种颜色就足以让人食欲大开，五色糯米饭，又称花米饭、五色饭，壮族人的传统食品。除了白色属于糯米的本色，其余四种颜色都是用紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草等浸泡白糯米染成的。然后放在锅里蒸熟。五彩缤纷、糯香扑鼻、味道甘甜，即便食欲不佳的人也会多吃几碗。当然不仅外观美，也具有很高的药用价值，补血清热养肠胃。当然壮族人吃这种米饭的寓意在于五谷丰登。