对于大多数企业而言，数字化转型知易行难。“不知道怎么做”，是企业数字化转型中的最大困扰。居于全球啤酒绝对龙头的百威也不例外，但它仍然坚持将这一“革新”进行到底，成为近些年百威的重要布局、新尖端管理模式。

2013年以来，中国啤酒行业从顶峰日渐走弱，总产量从2013年的5061.5万千升到2018年3812万千升，减少了1249万千升。五年的时间啤酒行业下滑了一个华润雪花的年总产量。2019年停止下滑，但全年仅保持微幅增长。而百威却在实现了量价齐涨的局面，根据百威亚太发布的公告，2021年前三季度，公司啤酒总销量717.4万千升，同比增长8.2%，整体营收增长14.3%至53.59亿美元，每百升收入增长了5.6%。

背后的奥秘，是这家600年的老牌厂商正在进行新一轮的变革创新及数字转型，并且是全方位的，涵盖了产品研发、生产、供应链、数字营销等。

为了更好地专注产品质量的提升与新品开发，品酒师每天都在品酒，对酒的味道进行具体分析，然后将结果转化成代码输入系统中。又借助数字系统，对所有发生的流程纳入管理系统进行运维掌控，不断提升各个品类啤酒的品质。

并结合设立在印度班加罗尔的增长分析中心（Growth Analytics Center），基于AI和Azure的机器学习功能，和公司当前和历史数据，展开分析地区和品牌偏好之间的联系，为不同地区和不同类型的场所（如酒吧或俱乐部）提供相应的对口产品，并将啤酒跟顾客的品味进行匹配。

而在硅谷的数字创新中心（Beer Garage），这里就负责研究、开发并测试各类技术驱动型解决方案。并通过投资大量数据驱动项目，旨在借此改善啤酒的酿造方式、管理客户关系并提升面向公众的产品推销效果。

百威让数据成为新生产要素，通过BRAUMAT+BPA智能系统，对生产溯源进行双重把关。BRAUMAT全集成控制系统，实时监控在线体积、温度、电导率等信息，电脑自动化严格把控每一道工艺 ；BPA啤酒过程分析系统，则负责实时记录生产工序中的数据。对过程数据的含量严格控制，保证啤酒品质。

而在啤酒灌装环节，灌装前，基于EBI电子验瓶机技术，对每个瓶子分成9个区域进行高速扫描成像，识别程度精确到毫米；灌装后及贴标后，将对啤酒经过液位、盖缺陷、漏气等检测，确保有缺陷的产品全部检出。

而在溯源方面也非常细致，每一瓶啤酒都印有溯源码，可以实现4小时内溯源追踪所用麦芽批次，包括生产时间、在仓库的储藏仓位等。此外，百威亚太严格采用VPO(Voyage of Plant Optimization)工厂最优化管理检测项目，利用全球250家酿造厂网络，每月用超过30个KPI指标，来对比检测公司在亚太各地酿造厂的生产率、啤酒质量与口味等。

百威在中国拥有30多个工厂以及相配套的DC（物流配送中心），如何通过智能化的仓储管理提升仓库作业效率，加快啤酒的库存周转，并协同线上销售数据的采集，实现更准确的消费预测，是百威数字化建设的目标之一。

百威在中国的数字化物流体系主要包括：智慧仓储、协同运输、反向物流以及控制塔。其中智慧仓储是百威数字化转型的重点，10年前自主研发的WMS(Warehouse Management System)系统已无法满足百威亚太日益增长的业务需求，新的智能化仓储管理系统加入了人工智能引擎，基于深度学习不断改进算法，以优化任务分派等关键功能。在协同运输方面，百威引入最先进的TMS(Transportation Management system)产品，以提升运输计划与结费等方面的数字化水平，并通过控制塔的模块功能增强，实现产品全流程的数据可视化和跟踪。

百威亚太充分利用社交网络的传播力、增加品牌粘度，同时与互联网、电商平台展开全面合作，这一两年推出了一系列在大数据消费者洞察上的精准营销活动。

在创新产品投放的选择，就常常专注在与其战略合作的天猫上新渠道。比如，百威在天猫酒水销售新品鹅岛、拳击猫、福佳玫瑰红啤酒，结合天猫大数据分析以及合作小黑盒、定制礼盒等，充分利用近几年双十一等各种大型促销活动，继续保持了线上渠道销量最大的地位。

以大数据挖掘为例，根据腾讯给予的客户倾向分析预测设计产品，在2018年的FIFA世界杯系列活动中，对中国球迷最喜欢的国家球队分类，设计了巴西、德国、比利时等8种特别版的铝罐啤酒，很快在电商渠道上脱销。

百威啤酒在微信上构建的一个忠诚客户计划-百威空间站（BUD SPACE）小程序，吸引了百万百威啤酒的忠诚消费者，并将消费者细分，根据细分与倾向推送最感兴趣的内容，具有高复购率。

在销售库存领域，百威正在使用Azure物联网（IoT）服务，能够实时快速获取和处理实时的啤酒销售数据，优化啤酒的库存，减少缺货情况，并帮助公司更好地预测未来的消费趋势。

企业数字化转型，不能把数字化看作简单的技术工程，停留在生产过程控制的信息化上；更不能把数字化简单等同于建立线上渠道、开设电子商城。浑浑噩噩的开始，注定往往以远低于预期的回报结束。

数字化转型对于企业而言，是个系统化的演进过程，涉及企业生产经营的全部，可以从经营合规、生产经营风险规避、增效、降本等维度突破，选择最渴望改善的点进入，进而深入到每个环节。百威作为一家600年的品牌，能够在市场保持高质量发展，其在数字化的全方位，值得学习。