美人梅花瓣，是可以吃的。

美人梅也是梅花之一。梅花瓣都是可以吃的。

美人梅经济价值

观赏价值高，用途广，美人梅其亮红的叶色和紫红的枝条是其它梅花品种中少见的，可供一年四季观赏。其用途之广即可布置庭院、开辟专园、作梅园、梅溪等大片栽植，又可作盆栽，制作盆景供各大宾馆、饭店摆花，节日摆花，还可作切花等其它装饰用。

美人梅是重要的园林观花观叶树种。早春，花先叶开放，猩红色的花朵布满全树，绚丽夺目，妩媚可爱。可孤植、片植或与绿色观叶植物相互搭配植于庭院或园路旁。

梅花的作用

护胃

每年1至2月份是梅花大量采收的时间，采集含苞待放的花蕾，摊置席上，晒干。宜放入密封罐与密封袋中，保存于通风阴凉、干躁处，以防虫蛀、受潮。花蕾含有挥发油，主要为异丁香油酚、苯甲醛、苯甲酸。微酸，味涩，无毒。具有舒肝，和胃，化痰。它的味道酸涩，性质平稳。胃不好的朋友们，就可以常用梅花泡茶来喝。

活血化瘀

梅花具有减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但是在饮茶也应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓的梅花茶，每天茶水总量不要超过至毫升。除了泡茶饮用外，还可以用梅花煮粥哦。梅花粥取梅花57朵，掰下花瓣，用清水洗净。将100克粳米洗净入锅煮至粥熟，加入梅花和适量白糖，略沸即成。该粥能够舒肝理气，健脾开胃，醒脑明目。

梅花茶治梅核气，平常有肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬等症状的人群，可以适当的喝些梅花茶来缓解些以上症状。梅花茶冲泡好有很浓烈的清香，嗅一些清香对于平常忙绿的朋友也是一种很好的放松方式。所以，喝梅花茶还可以缓解压力哦。