【步骤图】花鲢鱼丸汤 |
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处理鱼骨,鱼肉时,砧板擦干净,有水容易滑,有被刀口弄伤的隐患 腌制鱼骨,搅拌鱼蓉都要投入姜和料酒去腥 热锅冷油,煎鱼骨,加热水,大火烧开后调味 鱼丸越小,煮的时间越短 挤鱼丸的时候,可以在手上涂抹些色拉油 没喝完的鱼汤,下顿可以加入面条或者饺子吃,做成简单鱼汤面,鱼汤饺子 |
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