Q/CHS 0002 S-2018 蒸馏酒及其配制酒

本标准规定了蒸馏酒及其配制酒的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以柚子为主要原料,适量添加白砂糖等,经预处理、发酵、蒸馏、勾兑、灌装等工序加工而成的蒸馏酒,及以粮谷类蒸馏酒和(或)食用酒精为酒基,加入一种或几种可食用辅料(松露、玛咖、大枣、枸杞子、牡蛎、肉桂、玉竹、山药、阿胶)等,经预处理、浸泡、调配、蒸馏、过滤、灌装等工序加工而成的蒸馏配制酒。

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0002s应该是粮食酒的标准，但是这个标准不是国家级的粮食酒的执行标准。

0002s是当地质量技术监督局发放的流水号，一般情况下企业标准偏低于国家标准。

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0002s是粮食酒。粮食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。名酒及优良白酒中绝大多数为此类白酒。

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白酒0002s代表的是执行企业标准。

不同的白酒品牌和产品都是有国家标准要求的，对于白酒的原料品质以及口感都有详细的规定。

我们都知道QS是产品质量安全证书，很多不同品牌的白酒在酿造方法以及原料方面都有很大的差异，有些白酒是经过纯粮酿造的也有一些品质较差的白酒是经过酒精勾兑而成，而这个执行标准就是对于此类产品进行了详尽的要求和规定，使产品的品质和质量有所保障，对，白酒市场进行统一的规划和管理。

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       0002s是企业标准。q/mtjk0002s里面的q代表企业标准，mtjk是企业名称的缩写，0002s是当地质量技术监督局发放的流水号，一般情况下企业标准偏低于国家标准。

       0002s是粮食酒粮食酒是之一，高粱，玉米，大米糯米，大麦，小麦，小米，青稞等各种粮食为原料经过糖化发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。名酒及优良白酒中绝多大数为此类白酒。

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要看懂这个执行标准，就要知道它出现在哪里。据笔者查阅得知，Q/MTJK0002S是贵州茅台酒厂集团技术开发公司旗下的百年盛世系列酒的执行标准，这个酒是52%Vol柔雅浓香型（百年盛世浓香型还是用的通用国标），价格相当便宜，500ml单瓶价格低不过十几元。

既然知道了这个酒出自贵州茅台酒厂集团，就比较好理解了。

我们把它拆开来看Q代表企业，MTJ代表茅台酒，K应该就是技术开发公司了，0002S是应该是质监局的流水号。

所以，合并起来Q/MTJK0002S的意思就是贵州茅台酒厂集团技术开发公司生产的0002S系列白酒的执行标准，现在看来是特指它的柔雅浓香型白酒。

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粮食酒。

0002s应该是粮食酒的标准，但是这个标准不是国家级的粮食酒的执行标准，应该是某个省或者市的粮食酒的执行标准，因为我国的种类比较多，各个地方都有各个地方主打的当地酒，相亥酒的执行标准非常多，像0002s这种地方性的标准也是比较常见的，因为国家级的粮食酒的执行标准是GB/T10780，所以说0002s是地方性的粮食酒的执行标准。

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贵州茅台酒厂集团技术开发公司旗下的百年盛世系列酒的执行标准，这个酒是52%Vol柔雅浓香型（百年盛世浓香型还是用的通用国标），价格相当便宜，500ml单瓶价格最低不过十几元

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Q/MTJK0002S是贵州茅台酒厂集团技术开发公司旗下的百年盛世系列酒的执行标准，这个酒是52%Vol柔雅浓香型（百年盛世浓香型还是用的通用国标）。

Q代表：企业标准，MTJ :茅台酒，K：茅台公司的某一厂，0002S：质量技术监督局的随机号。

拓展资料：

1、白酒的执行标准主要指产品执行标准，其主要是按香型分：

2、按地理标志产品标准：

3、液态法白酒介绍：是指以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），加入香料可调香或串香，勾调而成的白酒。

色泽微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀 具有纯正、舒适、谐调的香气 具有醇正、柔和、爽净的口味这类白酒具有出酒率高，节约粮食，成本较低，适合产生低度酒，目前已成为畅销的白酒之一。

4、固液结合白酒：这类白酒是在粮食酿造的酒中，加入酒精勾兑。生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊。不同的品牌酒质大有不同。

5、传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。

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是贵州茅台酒厂集团技术开发公司旗下的百年盛世系列酒的执行标准，这个酒是52%Vol柔雅浓香型（百年盛世浓香型还是用的通用国标），价格相当便宜，500ml单瓶价格最低不过十几元。

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白酒执行标准中Q\\CTP0002S意思：

1、Q代表企业标准。

2、QTP代表企业名称的生母缩小 3、0002s代表当地质量技术监督局流水号 这个白酒的执行标准主要是反映质量特性的全方位产品标准，这个标准可以是国家标准，也可以是行业标准、地方标准或者企业标准。

q/ctp0002s是纯粮酒CTP0002S是执行企业标准标准,相同的产品有G和Q标准的,Q为好,只有Q标准当然就是Q好了。

酒的主要成份是酒精,化学名叫乙醇q/ctp0002s是纯粮酒。

这个标准是厂家自己的标准，不是国家标准，无法区分，它是固态酒，还是液态酒。

根据厂家生产要求，和国家文件规定。

按理来说，厂家标准应该符合国家标准的基础上制定。

但是也有某些不法商家小作坊，以自己的厂家标准为依据，蒙混过关，强行上市。

所以说这个是固态酒还是液态就无法判断。

白酒执行标准中的0002s，是质量技术监督局核发的随机号码，因为不同的白酒品牌和产品都是有国家标准要求的，所有的白酒都要有此号码。

0002S是应该是质监局的流水号。

合并起来Q/MTJK0002S的意思就是贵州茅台酒厂集团技术开发公司生产的0002S系列白酒的执行标准，现在看来是特指它的柔雅浓香型白酒。

液态法白酒介绍：是指以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），加入香料可调香或串香，勾调而成的白酒。

酒厂生产的酒有国标，也有企业标准，题主说的应该是企业标准的代码，诸如:Q/HSJ－0002s,这里的Q是指企业标准，HSJ是河南宋河酒的简称，后面的0002S是当地市场监管核发批准时的流水号。

1、Q代表企业标准。

2、QTP代表企业名称的生母缩小 3、0002s代表当地质量技术监督局流水号 这个白酒的执行标准主要是反映质量特性的全方位产品标准，这个标准可以是国家标准，也可以是行业标准、地方标准或者企业标准。

这个标准应为企业标准，如为正式发布的，应有当地质量检验检疫备案章，那它应高于国标或国标中设有这类香型的白酒。

0002s是粮食酒粮食酒是之一，高粱，玉米，大米糯米，大麦，小麦，小米，青稞等各种粮食为原料经过糖化发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。名酒及优良白酒中绝多大数为此类白酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：

一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。主要原料是纯粮固态发酵工艺，根据高粱香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲"等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。

这是白酒的产品标准，不能用于鉴定粮食酒和勾兑酒。

白酒0002s代表的是执行企业标准，不同的白酒品牌和产品都是有国家标准要求的，对于白酒的原料品质以及口感都有详细的规定，我们都知道QS是产品质量安全证书，很多不同品牌的白酒在酿造方法以及原料方面都有很大的差异，有些白酒是经过纯粮酿造的也有一些品质较差的白酒是经过酒精勾兑而成，而这个执行标准就是对于此类产品进行了详尽的要求和规定，使产品的品质和质量有所保障，对，白酒市场进行统一的规划和管理。

白酒执行标准浓香型，清香型，酱香型各不同，不能用002s来定

CTP0002S是执行企业标准标准,相同的产品有G和Q标准的,Q为好,只有Q标准当然就是Q好了。 酒的主要成份是酒精,化学名叫乙醇。

q/ctp0002s是纯粮酒。

本标准为四川省某酒业公司的食品安全企业标准，本标准规定了淡雅风格白酒的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦为原料，辅以大曲，经过固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的浓香型白酒，具有本品特有的淡雅风格。