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保存菠菜有妙招，记住2个办法，菠菜新鲜好吃，放1周不坏。

春天的菠菜是非常鲜嫩的，在这个季节很多人都喜欢吃菠菜，用菠菜可以做汤，还可以清炒炖菜，另外用菠菜做成鸡蛋饼口感也是非常好的，既然吃法多种多样，那么菠菜吃到的次数肯定是很多的。菠菜又是一种非常性价比高的蔬菜，所以每一次买回的量就会过多，吃不了的话等到下次再吃菠菜就腐烂变蔫了，叶子看上去腐烂严重，怎样才能找到一个保存的好方法呢？

今天就来分享菠菜的保存小妙招，如果不采用合适的方法去储存菠菜是极易腐烂的，两个保存的办法都能够起到很好的保鲜作用，下次再保存的话就按这两个方法做来试试吧！一，菠菜其实是一种比较耐寒的蔬菜，比如说冬天的时候很多蔬菜都在大棚里才能生长，而菠菜就可以在露天里照样生长，所以一冬天都能够吃到菠菜，但是春天的菠菜要更鲜嫩一些，所以要保存的话可以放在比较冷一些的地方去储存。

保存菠菜不要直接放冰箱，要提前把菠菜清洗一下，外面的一些黄叶烂叶，带着水的全部去除冲洗干净，晾干表面的水分，这时再把它外面包上一层报纸或者是厨房的吸油纸，然后用保鲜袋包裹起来扎紧口，再把菠菜放到冰箱的果蔬箱里面去保存，这样一般能够保存三四天左右，如果一次买的过多吃不了，把剩余的不妨就这样保存起来，下次吃还是非常新鲜的。

二，第二种方法保存的时间要更长，大概有十天左右，这种方法就是冷冻法，首先把菠菜清洗一下，然后从中间切开分成两段，这时候在锅里面加入开水，水沸腾之后就放入菠菜烫一下，然后把它取出来，找一个干净的保鲜袋，分量放进去，每一袋里面放入一顿吃的用量，直接把它放在冰箱的冷冻室去保存。

菠菜焯水之后进入速冻状态能够有效锁住里面的水分，在吃的时候直接拿出来做汤，不需要解冻就可以放入锅中，解冻了之后菠菜叶子是容易蔫掉的，直接放入锅中去煮，反而能够保证菠菜的清新翠绿，口感更好。

菠菜叶子之所以特别容易腐烂，就是因为含有的水分比较大，另外外面也是容易进入水分的，如果有水的话是很容易滋生细菌的，所以在保存菠菜的时候一定要保证菠菜叶子表面晾干，如果干的比较慢，可以用吸油纸把它吸一下，这样菠菜才能长时间的去保存。有了这两个方法就能够三五天。甚至十天八天不用天天去跑菜市场买菠菜了。

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