鸡洗净，用盐按摩全身，鸡爪、葱和姜片塞入肚子里，脖子部位架在刀头上，主锅内倒入100g水，22分钟-Voroma-小勺…

时间到，闷10分钟，香喷喷的白斩鸡或者手撕鸡就做好啦……

放凉，直接手撕装盘就好…

出炉后，主锅内的鸡油舀一勺去煮白米饭，香喷喷的海南鸡饭就OK了，鸡油下面条也超香……

准备葱姜鸡秘制调料：葱、姜、刚刚的鸡油舀一两勺、加点盐（喜欢的话也可以加点芝麻油），10秒-速度7，不够细自己视情况调时间，直接打碎，作为手撕鸡的蘸酱，一流哦……

做第一步的时候，如果不是用盐按摩全身，换成盐焗鸡粉按摩然后在冰箱浸渍一夜，之后同样的做法就可以变换出盐焗鸡…