1.买回来的里脊肉洗干净，切片用淀粉酱油盐将切好的里脊肉腌制10分钟左右。

2.洋葱洗干净对半切开，中间的心不要，接下来将切好的洋葱粘上面粉备用。

3.切配料备用。

4.炒锅放少许油，5层热放肉炒断生，炒肉时里面放一点醋，肉很快就散开，炒好肉盛入碗中备用。

5.锅里炒肉剩下的油炒洋葱，洋葱稍炒一下起锅盛出备用。

6.炒锅里放花椒炒香，花椒籽不要，继续放青红辣椒、黑木耳翻炒。

7.接着放洋葱肉一起翻炒，这时火要大，不停地翻炒，放盐，蚝油、味精颠两下出锅，一盘香甜清翠的洋葱炒里脊就做好啦！很好吃哦！！