1、食物嘌呤摄入要控制

控制食物嘌呤的摄入是痛风饮食治疗中的关键，几乎所有食物都含嘌呤，正常人每天从膳食中摄取的嘌呤为600毫克-1000毫克。

痛风病人应严格控制外源性嘌呤的摄入，急性期每天嘌呤摄入应控制在150毫克之内，故只能选择含嘌呤低的食物；缓解期病人食物嘌呤摄入也应低于正常人，只能少量选择一些含嘌呤中等的肉、鱼、禽类。

2、蛋白质摄入应适量

痛风病人的蛋白质供给量应与正常人一样或稍低，一般每千克体重每天0.8克-1.0克即可。

通常以牛奶、干酪、鸡蛋、谷类和蔬菜等作为蛋白质的主要食物来源。缓解期的病人也可选用少量肉、鱼或禽类食物。

3、脂肪摄入量应限制

膳食中脂肪所占热比较大时，其代谢产物影响尿酸的正常排泄，所以脂肪摄入量应偏低，一般控制在每天50克左右为宜。

除食物本身所含脂肪外，烹调用油应选择大豆油、菜籽油、亚麻籽油等植物油。

4、碳水化合物用量可放宽

在控制总热量不增加的原则下，碳水化合物的供能比例可略加大。

这是因为,碳水化合物在人体内可防止脂肪组织过度分解而产生酮体，碳水化合物还有促进血尿酸排除的作用。

5、维生素供给要充足

B族维生素充足有利于物质代谢，维生素C对提高机体应激能力和改善器官机能均有帮助,其主要食物来源为粗粮、蔬菜和水果。

6、大量饮水很重要

大量饮水可以保证足够的尿量排泄，从而排出大量尿酸。

在无明显肾功能异常的情况下，应保证每天饮水在2000毫升左右，但睡前半小时建议少喝水。

7、大量饮酒不可取

虽然少量饮酒不一定会引起痛风急性发作，但大量饮酒会造成体内乳酸堆积，乳酸也与酮体一样，可竞争性抑制尿酸的排泄，因此痛风病人不应饮酒。

痛风的本质是嘌呤代谢异常致使血尿酸升高所引发的疾病。很多患有痛风的人也知道要控制嘌呤的摄入，但是哪些食物嘌呤高，哪些食物嘌呤低却不是很清楚，下面一张表告诉你！

*超高嘌呤食物，痛风和高尿酸的人应该完全避免；

*中高嘌呤食物，应该严格限量，在急性发作期不能食用；

*低嘌呤食物，几乎无需顾忌其嘌呤含量。