世界上最远的距离是手和嘴的距离，美食就在你手里，你却吃不到它，只能看着干着急。

相信很多人都有这样的经历，在超市买的玻璃罐头怎么也打不开。因为封装罐头时把气体尽量抽出来了，罐头里的气压比外面的小，所以很难打开，这是压强原理。网上虽然有各种开罐头的小窍门，但是大家有没有想过，为什么这些办法可以帮助我们轻松的打开罐头呢？这其中蕴藏着哪些科学原理呢？

方法一：敲击瓶底

将罐头倒过来拍打瓶底，一方面是对其做功，使其温度上升，压强上升，破坏其真空；另一方面，通过拍打罐头底部，使液体中的气体溢出，增加了原有空气的体积，瓶内空气的体积就会被压缩，使内部压强增大，破坏真空，这样，盖子就好开了。

相关原理：气锤原理。在对密闭的容器中的空气施加压力时，空气的体积就被压缩，使内部压强增大，这就是气锤原理。

方法二：用毛巾包裹罐头盖

罐头盒是光滑的表面，不粗糙，摩擦力系数较小，用毛巾包住以后可以加大摩擦系数，增大手与盒盖之间的阻力，因此用较小的力便可以打开罐头盒。

相关原理：摩擦力。指阻碍物体相对运动（或相对运动趋势）的力。摩擦力的方向与物体相对运动（或相对运动趋势）的方向相反。

方法三：用热水泡罐头盒

加热后，罐头内的水份体积增大，导致原来的负压变小，另外盖子一般是金属的，加热也会膨胀，就容易打开了。

相关原理：热力学第一定律—能量守恒定律。能量是永恒的，它不会被谁制造出来，也不会被谁消灭。但是热能可以给动能提供动力，而动能还能够再转化成热能。

方法四：用工具撬开罐头盖

借助长勺或螺丝刀等工具，可以用较小的力打开瓶盖。

相关原理：杠杆原理。杠杆平衡公式为：动力×动力臂=阻力×阻力臂。所以为了省力，就应该用动力臂比阻力臂长的杠杆。

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