纯牛奶和酸奶哪个好?纯牛奶做酸奶的方法 |
您所在的位置:网站首页 › 用纯牛奶做酸奶的方法 › 纯牛奶和酸奶哪个好?纯牛奶做酸奶的方法 |
纯牛奶和酸奶哪个好?纯牛奶做酸奶的方法
时间:2017-11-01 14:06:04 编辑:lulu 2672 在我们的日常生活中,牛奶和酸奶都是很常见的两种奶制品,牛奶和酸奶都具有很好地食用价值,深受人们喜爱,那么纯牛奶和酸奶哪个好?纯牛奶做酸奶的方法。 纯牛奶和酸奶哪个好从营养学角度来看,纯牛奶和酸奶营养成分差距不大,都含有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质钙以及些许维生素,但酸奶中还含有一定的益生菌,对人体十分有益,因此,酸奶的营养价值相对纯牛奶来说要高出一点。 喝纯牛奶和喝酸奶各自有各自的好处,鉴别饮用方可起到保健养生。 喝纯牛奶的好处 纯牛奶在饮用之后会在胃肠内形成一层黏膜,保护胃肠,抑制胃酸和肠液的分泌,尤其适合在酒前喝,可避免胃肠损伤,还有些许解酒之效。 喝酸奶的好处 酸奶中含有很多乳酸等酸性成分,在食用之后还会刺激胃酸的分泌,增强胃肠消化功能,并其酸奶中含有纯牛奶中不含有的益生菌,对调理肠道菌群也十分有益。 容器清洗 纯牛奶是菌类的完美培养基,而我们做酸奶只需要乳酸菌,因此,用来制作酸奶的容器需先进行杀菌灭菌,将这些容器用开水煮上半小时,去除掉菌类和油脂成分,避免酸奶制作过程中受其他菌类污染。 常温做酸奶 常温下乳酸菌具有一定的活性,因此,用原味酸奶提供乳酸菌,将纯牛奶和原味酸奶用1:5配比,搅拌均匀,纯牛奶别装太满,再密封处理,在阴暗干燥出发酵1~3天即可打开食用。 电饭煲做酸奶 电饭煲有保温功效,可使得电饭煲中温度较高较稳定,因此,将原味酸奶和纯牛奶混匀之后,放进电饭煲中,将功能调至煮粥,按键抬上选择保温,一小时后断电,不要开盖,继续保温捂3~4小时,然后取出,酸奶变成浓稠样即可食用。 自制的酸奶由于不能密封处理,打开之后就需尽快食用,所以保存的时间比市场上的盒装、袋装、瓶装酸奶段很多,因此,做好的酸奶需尽快放进冰箱中,可保存2~3天。 自制酸奶的注意事项1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的,更不可用果味酸奶。 2.牛奶加热的温度如过高,会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败。 3.提供乳酸菌的酸奶必须是原味酸奶,因此,不能用高温处理过的酸奶,以保证乳酸菌的活性。 纯牛奶在饮用之后需要较多的乳糖分解酶,体内乳糖酶含量低的人食用纯牛奶会出现乳糖不耐受现象,而酸奶经过了乳酸菌的分解代谢,就算是体内不含乳糖酶的人食用也不会出现乳糖不耐受现象。 喝奶类的注意事项1.酸奶和纯牛奶都含有大量的蛋白质,在食用之后都有出现胀气的可能,因此,有胃肠溃疡者不适合饮用。 2.纯牛奶和酸奶都不适合空腹食用,更不适合冷食,以免奶类快速的通过胃肠,引起腹泻。 荸荠和梨子可以一起煮吗 荸荠和梨子能同吃吗 松菇怎么清洗?松菇不能和什么一起吃网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 桃子可以和牛奶一起吃吗 桃子可以和西瓜一起吃 2![]() 鸡蛋可以和牛奶同食吗 鸡蛋和什么一起吃营养最好 3![]() 失眠喝牛奶有用吗 失眠喝点什么可以改善睡眠 4![]() 水蜜桃能和牛奶一起吃吗 水蜜桃能和芒果一起吃吗 5![]() 哮喘病可以喝牛奶吗 哮喘病可以吃牛肉吗 6![]() 孕期血糖高可以喝纯牛奶么 孕期血糖高可以吃红薯吗 7![]() 吃油桃可以喝牛奶吗 吃油桃能喝酸奶吗 8![]() 坐月子可以喝牛奶吗 坐月子可以喝酸奶吗 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
今日新闻 |
点击排行 |
|
推荐新闻 |
图片新闻 |
|
专题文章 |
CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 win10的实时保护怎么永久关闭 |