西瓜，大家都很熟悉，别名寒瓜，还有个比较文雅的名字：青门绿玉房。

今年夏天很热，大家伙应该都没少吃西瓜吧。

西瓜是夏天的必备水果之一，果肉水润甘甜，能降温去暑，特别是在冰箱里冷藏一段时间的西瓜，吃上一口那冰凉的酸爽之感，可是冰棒之属难以企及的。

我们都知道西瓜是水果，是夏季消暑圣品。那是否有人知道西瓜是不是能像冬瓜那样烧熟吃呢？

答案是肯定的。

西瓜可以和玉米须、香蕉一起煮成汤。西瓜可以起到辅助降压作用。西瓜中所含的物质，有利尿，缓解肾脏炎症等作用，西瓜能迅速补充人体的水分，有清热解毒、除烦止渴的功效。

西瓜和绿豆搭配也相宜，它们都有清热解暑、生津止渴的作用，不妨试试做个西瓜绿豆粥。先将绿豆洗净加水煮30分钟，然后根据喜好可加入莲子，枸杞，大枣等，一起炖至软烂时，再加入适量切好的西瓜丁煮两分钟就可以关火了。

当然，以上都是百度而来的，实际效用我其实并不清楚，而且就算西瓜与以上配菜煮制会有以上效果，我想大部分人应该都不会煮的，因为太像黑暗料理了，而且，西瓜不好吃吗？为什么要这么糟蹋它，我想有不少人会抱有跟我一样的想法。

我说的西瓜炒着吃，是西瓜的另一个部分——西瓜皮。

西瓜皮是指西瓜红肉果肉外面，翠绿色瓜皮里面的那层白色的肉质果皮。

我们吃完吃西瓜以后还留下一层厚厚的果皮，以前还能丢给家里养的鸡鸭或者猪吃，现在只能扔掉，着实又一点可惜。

其实我们可以将西瓜皮收集部分起来，用来炒菜或者凉拌都是非常不错的小菜，吃起来的会带有西瓜的果香味，口感又一点像葫芦。

具体方法如下：去西瓜皮，避免别人啃咬，我们可以在切西瓜的时候就将果皮切下来，然后去掉外面的那层翠绿色的硬皮，可以用到切掉，也可以用刨子刨掉，将得到的白色西瓜皮洗净切片。

这个时候直接给油炒熟也行，口感嫩滑。

喜欢凉拌的也可以焯水捞起给调料凉拌，口感爽脆。

有兴趣的朋友可以试试哦，如果成功了，那这就是白来的一盘菜呢～