时间：2018-03-01 15:28:10 编辑：5号网-zhaowei 3644

猪腰不能在常温下久放，很容易变质。因此，购买的猪腰如果一次吃不完建议冰箱保存。那么，猪腰可以放冰箱几天？

家庭中烹调猪腰菜肴最好使用鲜猪腰，如果选用冷冻后的猪腰，由于组织结构的变化，猪腰内部的“游离水”结冻而增大体积，迫使猪腰组织疏松，影响成菜的效果。因此家庭购买猪腰后要趁鲜制作菜肴，短时间内可放保险室内保鲜，如果必须放冰箱内冷冻，解冻后的腰花不宜制作腰花菜肴，可把猪腰切成丝或片，再用来制作菜肴。

短时间内可放保鲜室内保鲜，如果必须放冰箱内冷冻，到了冰箱冷藏也只能放3天左右，猪腰子买回后不要洗，塑料袋密封冰箱冷冻即可。这样保存的猪腰子再制作后如同新鲜的一样嫩爽。

猪腰爆炒很能体现猪腰的美味，但是猪腰清淡些来吃最好的办法就是汆汤，汆汤时水一定要开，

时间要短，这样出来的猪腰口感最嫩。

食材

猪腰一个、香菇少许、盐少许 

方法/步骤

1、香菇且细片，要薄些，最好是鲜香菇，干的泡发不行

2、猪腰沿中间片开后要把那些白色的膜割去，并且要割干净，这样可以把异味去除干净

3、然后切成薄片

4、锅中清水烧开，冒泡最好

5、水翻滚后下切片的猪腰，用筷子往里面剥，别直接到，会溅烫水出来伤到自己

6、猪腰断生变色后放入切好的香菇片

7、撒点小葱即可（我还放了几片洗红柿），调入少许食盐试试口感就OK了

1、猪腰汆汤是一种清水汤，猪腰的味道特别明显，前期一定要把那些白膜处理干净，否则汤会有异味，你会不喜欢喝

2、加点香菇可以增加点味道，个人觉得香菇的鲜味对猪腰清汤有很好的增鲜作用

3、猪腰很嫩，大火时间在5-8分钟左右为宜

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