烘焙小白日记

2020-04-20 19:13:10

哈利波特系列，伴随着许多人一起成长的一部魔法故事，每个人心中都渴望有一支魔法棒，幻想着穿过搭乘通往魔法学校霍格沃茨特快列车的神秘站台，进入到神秘的魔法世界中。

在哈利波特11岁生日那天，海格送了他一份生日蛋糕，也为后面在霍格沃茨感到温暖和美好的情节做了铺垫，今天就带大家来制作品尝下来自魔法世界的这款蛋糕。

来上一口，带你沉浸到哈利波特的魔法世界中~

制作及配方：Benny Cake

准备材料

黄油 80g / 黑巧克力 150g

鸡蛋 2个 / 黑糖 110g

盐 2g / 低筋面粉 100g

可可粉 20g / 泡打粉 5g / 牛奶 20g

奶油（粉色色素、抹茶色素） 适量

模具：15cm圆模

制作步骤

步骤一：将黄油和黑巧克力放入料理碗中，隔热水搅拌融化；

步骤二：往融化的黄油和黑巧克力中放入两个鸡蛋，搅拌均匀；

步骤三：加入黑糖和盐，充分拌匀；

步骤四：筛入低筋面粉、可可粉以及泡打粉，翻拌均匀；

步骤五：倒入牛奶拌匀；

步骤六：将混合好的蛋糕糊倒入模具中，震几下模具将气泡排出，放入烤箱150℃烤40分钟；

步骤七：出炉后晾凉后将蛋糕拦腰切半，在其中一半蛋糕的上层涂上奶油，再将另一半蛋糕盖上，最后再将整个蛋糕的表面全部抹上奶油，不需要抹得非常平整哦；

步骤八：按照电影中的蛋糕圆形，刻上裂纹，用裱花袋挤上“HAPPEE BIRTHDAE HARRY”；

完美还原！是不是很棒呀！

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想看更多甜点美食，请一定要关注我，每天一篇好看又好吃+制作方法，带你吃遍全世界~

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