“送儿子上北大

店铺歇业，喜糖自取“

还记得

在自家鸡蛋灌饼店门口挂出

横幅的彭爸爸彭勇吗

今年8月底

他家17岁的小儿子彭翔宇

以683分的高考成绩

被北京大学工学院录取

彭勇在店门口挂出横幅

“送儿子去北大，

店铺歇业，喜糖自取”

引发了不少网友关注

大家纷纷表示：

这个歇业通知真豪横！

隔着屏幕，都能感受到父母的骄傲！

近日

彭爸爸再次来到北大

这一次，他是受邀参加

北京大学2022国庆校园美食文化节

彭爸爸化身为彭师傅

将家乡美食——鸡蛋灌饼

带到了北大农园食堂

美食节期间

彭师傅将鸡蛋灌饼的技术

教给了食堂工作人员

切磋厨艺

交流发面技巧

彭勇告诉记者

这是他第一次进北大校园

此前送儿子上学时他都没能进校

这次能进北大自己很激动

“这也算是沾了儿子的光，

还有我儿子的同学专程到这买灌饼，

和我合影。”

被媒体报道后

许多人慕名

到他的小吃店“沾沾喜气”

面对剧增的客流量

彭师傅的经营更加忙碌

手上的制作却丝毫不敢马虎

“哪怕做得慢一点

也要保证每一份鸡蛋灌饼的质量

顾客是专门来吃的

一定要让他们吃得满意！

虽然吃不到彭师傅亲手做的，

但上海好吃的鸡蛋灌饼也不少！

「鸡蛋灌饼三期店」

地址：文汇路748-10号

作为上海市最好吃的鸡蛋灌饼居然藏在松江大学城里！而且已经是十几年的老店了~很多鸡蛋灌饼爱好者都会特意来这里吃。馅料选择超级多！还有自己的秘制酱料。各种组合可以吃上一个月都不重样！

@M2

「李记鸡蛋灌饼」

地址：蓝村路498号

超级好吃！外皮酥脆，里面软软的~加点豆皮生菜还有里脊，真的可以每天都吃！

@评论家新之助

@彼岸之澄

「饼家交大后发店」

地址：东川路800号上海交通大学玉兰苑（近永平路）

称霸交大的鸡蛋灌饼，一天可卖几百个！做法也堪称最正宗的。饼皮放在铁板上稍等膨胀撕个小口子把鸡蛋灌进去，煎一会送进第二层烤箱烘烤，刚出炉的饼皮微焦酥脆，撕开还是一层层的，很有嚼劲。馅料也是多种选择！特制的色拉酱口感很特别~还有人专门为了这口鸡蛋灌饼特意回母校。

@小红薯CB81A2E0

@一颗胖油桃

「山东杂粮煎饼」

地址：三新北路1800弄

好吃又便宜~量还特别大！特别推荐加土豆是和黄瓜丝。

@宝玉kiki

「鸡蛋灌饼虹古路店」

地址：虹古路333号

每家的鸡蛋灌饼都是自己特色，他家的卷心菜鸡蛋灌饼十分推荐~

「土鸡蛋鸡蛋灌饼」

地址：平型关路56号

这家主打用的土鸡蛋。可选的配料也是特别丰富！豆皮是特色，生菜可以免费添加~

你们心目中好吃的鸡蛋灌饼还有哪几家？

快来推荐一下吧~

本文图文素材综合自：人民日报、大众点评、小红书

原标题：《“鸡蛋灌饼”进北大，上海最好吃的是这几家！》

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