紫甘蓝菜是包菜吗，我的答案是的，因为我们平时在超市买的紫甘蓝就是一个一个的包着的菜，只是颜色变成了紫色而已，是吧，这只是我个人的想法哈，那么答案到底是什么呢，请看下面给你细细道来，这里不仅有它们的区别还有做法哦。

一、紫甘蓝菜是包菜吗

包菜就是甘蓝，或者说包菜是甘蓝的一种，而甘蓝其实包括了一大类的菜

二、甘蓝和包菜的区别

1、紫甘蓝与包菜的基本介绍

紫甘蓝与包菜在外观与形状上没有什么明显的区别，而且他们都是甘蓝的一种，紫甘蓝是包菜的一种，他们都属于甘蓝的变种，只是紫甘蓝中有些营养成分的含量比包菜的营养成分更多一些。

2、紫甘蓝与包菜的颜色不同

颜色是子甘蓝与包菜的最大区别，紫甘蓝属于包菜中的一个特殊品种，它的叶片多为紫色，而包菜既包括紫甘蓝，也包括绿甘蓝，它的叶片就有紫色的存在，也有绿色的存在，简单来说，所有的紫甘蓝都是包菜，所有的包菜却不一定是紫甘蓝。

3、紫甘蓝与包菜营养价值的区别

紫甘蓝一包菜的营养价值没有太大区别，但是紫甘蓝这种蔬菜中含有大量的花青素，普通包菜中却没有这种营养成分，爱情是一种天然的抗氧化成分，它能减少自由基对人体的伤害，也能抗衰老，还能增加血管的弹性，也就是说平时吃紫甘蓝能延缓衰老，也能预防心脑血管疾病，但是普通包菜就没有这些功效存在。

三、甘蓝的做法

1、甘蓝炒粉的做法

肉切丝、甘蓝切丝备用，粉丝用开水汆烫后捞出(也可以用温水浸泡)。葱姜丝、花椒粉爆锅，放入糖，再放入肉丝炒到变色，下入甘蓝丝炒制，加少许盐，七八分熟放入粉条，倒入酱油翻炒均匀即可。

2、甘蓝炒西红柿的做法

将甘蓝(卷心菜)、西红柿切好备用。葱切好，热锅下油，爆香葱花，再加入西红柿爆炒。西红柿出汁后加入甘蓝并加入适量的酱油翻炒，加入适量的盐继续翻炒一下即可。

3、凉拌甘蓝的做法

将紫甘蓝、绿甘蓝清洗干净，切取四分之一个，去掉中心的硬梗，切成细丝。用食盐抓放抓放，去掉里面的汁，用冷却的开水冲一下，然后加入少量食盐、生抽、香油、陈醋和白糖，拌匀即可。

4、甘蓝炒肉的做法

甘蓝、红辣椒切丝备用。五花肉(瘦肉)切好后，用酱油和生粉腌一下。油热后炒肉，肉熟后炒葱花和姜丝，放入甘蓝和红辣椒，加入少许盐和鸡粉，翻炒均匀即可。

以上所述，是不是很好的给你诠释了紫甘蓝菜是包菜吗这个命题，紫甘蓝和包菜的共同点与区别都有了详细说明，紫甘蓝的做法就来了，紫甘蓝也是一道美味可口的食物，不管炒肉还是凉拌都是我的最爱，希望你也能从中学到一些