近两周，甘肃麻辣烫火爆出圈，全国各地游客涌入天水，争相品尝甘肃麻辣烫的灵魂——甘谷辣椒和定西宽粉。而受到天水的带动，甘肃多地也跃升成为近期热门旅游城市。

来自美团的数据显示，今年3月以来，甘肃省文旅订单量较去年同期增长22%，兰州、天水、酒泉、武威、庆阳、张掖、定西、平凉等地成为甘肃省旅游热度排名前八的城市。

与此同时，美团数据显示，今年3月以来，定西市、武威市和张掖市的民宿预订量较去年同期增速分别为67.6%、70%和104%，景区订单量同比增速分别为100%、183.3%和90%。

业内人士认为，去年以来，出圈旅游城市均带动了周边或同类城市的文旅发展——淄博“赶烤”热潮蔓延至锦州和徐州，“尔滨”冰雪旅游也辐射到吉林和辽宁。但被出圈城市带热后，如何立足本地特色、做好服务细节，并持续创新，将流量转化为“留量”，仍需城市政府和商家共同努力。

（澎湃新闻记者 唐莹莹）