叉烧肉的做法 |
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首先,这是烤箱版的叉烧肉。电饭锅也可以,我都做过。随自己方便。用这个方法做叉烧肉,这七八年来,应该不下两百次。每周至少做一次叉烧肉给大宝吃,他喜欢吃饭店的叉烧肉拼咸鸭蛋饭,我就想自己做,方便又卫生。自己做可以控制用料和调料质量(买大品牌的调味料)。话不多说,直奔主题。重点:提前一天腌肉,当天急着做,至少也要上午腌、傍晚才做。只腌两三个小时,颜色不太好看,当然用料足的话也好吃,安全卫生嘛,怎么看它都是最靓的仔。 |
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