原标题：小米粥怎么熬好喝，挑米是关键，牢记“3技巧”，香甜浓稠又营养

小米粥怎么做好吃，关键是收稻子，记住“3招”，香甜、浓稠、营养

这两天吃火锅上瘾了，不小心吃多了肥肉。解腻真的要喝一碗甜甜的小米粥，我个人喜欢在煮粥的时候加点燕麦。不仅味道会更好，口感也会更好。煮好的小米燕麦片不仅容易消化，而且越喝越暖和。

小米粥的成分很常见。喜欢甜味的，还可以加入牛奶和白糖，熬一碗不仅香甜，而且浓稠的甜粥。不过，熬粥的技巧固然重要，但食材本身更重要。比较容易煮的是新鲜的小米粥，又香又稠，配上米油。

选择小米的注意事项

注1：小米是否饱满

优质小米的大小会比较相似，因为同一批次的优质小米都会有筛选。不一定只看大小，最重要的是研究小米的饱满度。可以用手抓一小把小米，仔细检查小米是否饱满。如果大部分小米不仅饱满，而且圆润有光泽，说明这批小米的质量较好。

注2：小米有米味吗？

一般来说，新鲜的小米会有淡淡的米香味。同理，取一小把小米在手上，靠近鼻子闻一闻，看是否有香味。如果小米的米味很淡，或者有一股霉味，千万不要买。也可以用手抓一小把小米。如果它能从手指缝隙中顺畅滑出，就说明它是优质小米。

注3：小米是否有色

如果小米颜色暗淡，明显不新鲜，但难收的小米就不那么明显了，但颜色鲜艳、看起来鲜艳的小米就很难收了。如何判断它是否被染色，其实很简单。只要用手轻轻揉搓小米，看手上有没有颜色残留。如果把米拿在手上，如果米皮是白的，那就是有色小米，质量好的小米颜色会更均匀，不会变深或变浅。

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