科属不同：荆芥是唇形科荆芥属的多年生植物，薄荷是唇形科、薄荷属植物。

株高不同：荆芥高40-150厘米，而薄荷的高度在30-60厘米之间。

叶片不同：荆芥的叶片为卵状至三角状心脏形，边缘有粗锯齿，薄荷叶片披针形、卵状披针形。

花朵不同：荆芥花色白色，薄荷花色淡紫色。

口感不同：荆芥有苦辣味，薄荷口感清凉。

荆芥和薄荷是完全不同的两种植物，从科属上就有明显的区别。其中荆芥是唇形科荆芥属的多年生植物，而薄荷是唇形科、薄荷属植物。

荆芥和薄荷从植株高度上也可区分开，荆芥高40-150厘米，而薄荷的高度在30-60厘米之间，也就是薄荷更低矮一些，从植株高度上就能进行区分。

荆芥的叶片为卵状至三角状心脏形，边缘有粗锯齿，草质，上面黄绿色，有短的硬毛，下面叶色略微发白。薄荷叶片披针形、椭圆形或者卵状披针形，上面绿色、下面淡绿色。

荆芥和薄荷的花朵不同，荆芥开花时花冠为白色，下唇有紫色点。薄荷开花时花朵为淡紫色，从花色上也能区分开。

荆芥和薄荷的口感也存在明显的差别，荆芥吃起来带有苦辣味道，且只能吃它的叶片。薄荷的口感则很清凉，食用价值高，特别适合在夏季的时候食用。