【肉饼汤的做法步骤图,肉饼汤怎么做好吃】王光光光光 |
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1.香菇汤的盐可以稍微比鸡蛋汤的多加一点,香菇好像更吃盐。 2.也有喜欢加了肉饼后先把肉饼蒸熟(鸡蛋汤的话还会加鸡蛋一起先蒸熟),再加水和调味料,说是蒸出来没沫沫,我个人觉得有点麻烦,就直接一起弄熟的,做出来的汤其实也没什么泡沫也不会浑浊。 3.做姜水打进肉中相比直接在汤里加生姜的话姜味会降低很多,但同时也去掉了腥味,不影响肉饼汤的味道。 4.一次没做完的肉饼生坯可以分出一个一个的小肉饼冷冻,吃的时候拿出来加水蒸炖就可以了。 |
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