在沁县当地，民间还流行这么一句谚语，“金珠子，金珠子，金珠换不来沁州黄”。这里特殊的地理环境和气候特点，非常适合小米的生长，因此产出的小米谷香味十足，味道香甜，不愧为“金珠子”。

广灵县，位于山西省大同市，东部与另一个知名小米产地—河北蔚县毗邻，素有“塞外乌克兰”之称。说到小米产地，民间有一句话是这么描述的，“南有沁州黄，北有东方亮”，沁州黄就是我们前面提到的沁州黄小米，而东方亮，则是产自山西广灵的小米。

早在明朝时期，广灵产的小米就作为贡品被进贡给皇帝，因此有“御米”之称。1961年的时候，在广灵小米的基础上，农业专家们培育出了广灵小米新品种“东方亮”，并开始规模化种植。东方亮小米色泽金黄，口感绵软有弹性，蒸煮出来非常好吃。

金乡县，位于山东省济宁市，属于暖温带季风大陆性气候，四季分明，冷热和干湿季区十分明显，非常适合小米的生长。这里产的金谷小米，也叫金米，是当地非常有名的特产。金谷小米又香又甜，糯性十足，非常好吃。

在咱们国家庆祝建国十周年时，周恩来总理曾用金谷小米招待各方宾客，当中就包括当时的美国总统尼克松。据说，尼克松吃过金谷小米熬成的小米粥后，赞不绝口，还特地将金谷小米带回了美国。

说到山东省济南市章丘区，相信大家最熟悉的，莫过于这里产的章丘铁锅，在央视美食纪录片《舌尖上的中国》里也有提到。其实，除了章丘铁锅外，这里还有一个著名的特产，龙山小米。

龙山小米，产自山东省济南市章丘区的龙山镇，是清朝时期的四大贡品之一，也是龙山“三珍”之首。这个地方的土壤肥沃，养分含量高，给小米的生长提供了得天独厚的地理环境。龙山小米个头又圆又大，出米率高，用其熬出来的小米粥，可谓色、香、味俱全。

蔚县，位于河北省张家口市，西边毗邻山西大同，是国家历史文化名城。这个地方最为出名的，当属桃花小米，也被称作“蔚州黄”，因为原产自蔚县桃花镇的原因，就有了“桃花小米”这个富有诗意的名字。

桃花小米颗粒较大，颜色呈现诱人的金黄色，糯性十足。用桃花小米熬出来的小米粥，看上去金灿灿的，小米油十足，香味扑鼻，吃起来香甜可口，米香味浓郁，很能促进人的食欲。

米脂县，位于陕西省榆林市，是典型的黄土高原丘陵沟壑区，属于中温带半干旱大陆性季风气候，季节温差较大，非常适合种植小米。米脂产的米脂小米，黏糯爽口，在明朝和清朝时期，也曾是上缴皇帝用的贡品。

【懒喵心得】

不同产地的小米，因为不同的地理环境、气候特点等因素的影响，在外观和口感上面，也会存在一定的差异。大家下次在选购小米时，如果不知道买哪里的小米，不妨认准上面提到的6个小米产地。

它们分别是山西的沁州黄小米、山西的东方亮小米、山东的金谷小米、山东的龙山小米、河北的桃花小米，以及陕西的米脂小米。从某种程度上说，它们都是优质小米的象征。返回搜狐，查看更多