A牛蒡: 3根，细的， A牛肉: ， B生姜丝: 适量， C色拉油: 小2勺， C砂糖: 大1勺， C酱油: 大1勺， C味醂: 大2勺， C料酒: 50ml

1将牛蒡洗净后切成适当的大小

2用醋水浸泡10分钟左右，防止牛蒡变色

3将生姜切成姜丝

4将平底锅加热后，放色拉油和牛肉，变色前加入砂糖

5变色后一旦取出牛肉

6然后把牛蒡放到那剩了点牛肉汁的锅里炒

7翻炒几个回合后加入4的牛肉，然后加入C中剩下的调味料炒熟牛蒡即可装盘