用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

两斤牛肉多么，在这里咱不讨论古代吃牛肉的合法性，管他让吃不让吃，小说里就这么写了，咱就当牛肉是英雄好汉的标配主食。

那么问题来了，两斤牛肉多吗，说实话，这个要辨别着来看。以前在学校食堂吃饭，我们大部分男生都是五两饭，后来去同学学校，我跟人家说吃五两饭，同学当场就惊了，说我们一般就二两，能吃的三两。我体格子不大，如何吃的下五两饭。后来同学去打饭，我看了一下，人家二两饭跟我们那五两差不多，我们一讨论，得出一个结论，就是计量标准不同，我们学校用熟米饭计量，他们是生米饭，标准不同，所以产生了差异。

一般来说，现在生牛肉煮熟，出品率也就是六七成，也就是说一斤生牛肉煮熟也就六七两。这样问题就来了，好汉们吃的牛肉是怎么算的呢。按照当时的情境描述，都是说切两斤熟牛肉上来，这些好汉们性子豪爽，也不会盯着店家的斤两去看。但直接说切两斤熟牛肉，这里应该指的就是做熟以后的牛肉进行称切，不然也不好称量换算呢。这样看来这样两斤熟牛肉大概相当于三斤到三斤半，一次性吃这么多牛肉，这饭量确实很大了，但是如鲁智深，武松那样的壮汉，其实再多两斤也吃的下。

如果非要细推两斤牛肉算今天的多少，可以再细究一下，有人说古代一斤十六两，跟今天的一斤可不同，那不得八百克。确实，古代斤两是十六进制的，但是古代度量衡的两跟今天的两也不一样啊。根据相关记载，古代一斤换算成克，每个朝代都有不同，宋元时期一斤约等于今天633克，两斤熟牛肉大概就相当于今天接近两千克，四斤左右，这个量今天的大吨位的摔跤手和相扑运动员吃起来也是没问题的。

当然不要说那些专业人士了，对于吃饭这事民间高手也是颇多，并且永远不能拿体型外貌去揣度。高中时候有个同学，个头不高有点壮，吃起东西来不要命。最夸张一次一顿早饭四碗牛肉拉面外加十根油条，虽说牛肉面里牛肉没几片，但是面条实实在在的，正常人一碗饱。照他那架势，一顿饭真给他两斤熟牛肉，我毫不怀疑他可以完全吃下去。我自己仍然记得六七岁时，就是北方村里包的那种大包子一顿饭我可以吃四个，现在两个我都吃不下。

小说里描写两斤牛肉，主要还是虚指，听起来好听而已。通过对牛肉的描写，也可以反映出不同好汉的性格和经历。像武松，鲁智深吃饭直接来几斤酒几斤肉，豪爽大方，喊起来也霸气。不管怎么说，牛肉也不是寻常百姓可以吃的，好汉配牛肉，越吃越有劲。比如同样是梁山好汉，像宋江就要酸溜溜的吃鱼，还要专门挑鲜活的鱼来做醒酒汤，还要挑金色鲤鱼，吃起来才爽口。结果他贪口吃多了，居然半夜拉肚，搞得死去活来。后来好了他又跑出去喝醉了，题了个反诗直接被抓了。看看这就不一样了，宋江跟武松，鲁智深等人的差别透过吃食就可以反应出来。

现在看水浒好汉里吃牛肉的场景，其实十分羡慕，那种豪情是今天很难体会到的。就算自己买几斤牛肉自己家里做一做，一个人吃恐怕也没有胃口吃得下那么多。如果跑到店里呢，比如说那种高级点的烤肉店，人家拿着雪花牛肉拿着天平刀过来，一点点切下来放天平上论克称，称一下几百上千就没了，如果没钱看着那克数变化肝儿都要颤。这样的饭吃下来，一点不爽气，哪里还有吃牛肉的痛快。

744评论

夕阳武士的救赎02-27 05:46

8赞

踩

现代社会机械取代了很多繁重的劳动力，可能很多人根本已经不清楚过去的劳工的饭量了。

我妈妈的伯伯，也就是我的伯外祖父，以前是地主家的首席劳工。

说白了，就是第一苦力，没人能比他干活多。

我这位伯外祖父身高一米八多不到一米九，体重近200，注意，一点都不胖，浑身都是肌肉。

他一顿饭，至少二斤锅饼，锅饼是压缸面做的，很实，比现在外面能买到的那种锅饼实的多，我小时候吃的时候吃的腮帮子疼。

而且，这二斤锅饼只是主食，他还能吃很多菜，因为年代久远，我母亲也不记得了，这个就没法说了。

而我…当初下井在煤矿干活的时候，一顿饭经常8个油酥火烧，一个大概多少两我也不知道，不下力的普通人一般两个就饱了。

而现在，我已经离开煤矿十年了，自从不下力后，饭量也开始递减，是的，我现在最多三个油酥火烧。

所以我一直认为，人的饭量，是跟体力的消耗有些直接关系的。

两斤牛肉我觉得不夸张，有时候偶尔我去潮汕吃牛肉火锅时，自己一个人也能干出一斤多吊龙。

1评论

吹吹水吐吐槽02-27 15:28

8赞

踩

我高中同桌，身高差不多两米！

告诉你吃饭是什么样子的：

早饭：

快餐杯见过吗？大号那种搪瓷缸，现在人见的可能比较少了75/80后上学的那阵子应该比较流行！

每天早餐满满一缸菜（分量估计够一家三口一顿饭了），两块钱馒头（那时候1块钱8个馒头，用一个塑料袋装起来，他拎两袋馒头），吃完饭再去打满满2缸稀饭喝下去，说把胃里的缝隙填满！

这是早餐……

午餐：

北方吃面的海碗可能很多南方人没见过，碗口差不多汤盆那么大的是中碗，大碗还要再深一点！找个图比一下吧，这个大概是中碗或小碗的大小。

我们那吃羊肉面，2两小碗/3两中碗/4两大碗，一般干力气活壮劳力吃大碗，我们这种1米7几半大小子吃3两中碗，碗里的羊肉汤喝一半就差不多了！

我们一起去吃羊肉面，老板一看：“这么大个子，起码得吃半斤吧！”，“不不不，4两的，汤要加满！”

然后比上图那个还要大的满满一碗面，汤和碗口平齐。结果这家伙转身出去，在门口的烧饼摊上又买了5个火烧，一打子拿在手里，吃面喝汤，喝汤吃火烧，火烧基本两三口一个……老板惊呆了！

这是5个火烧的分量……

然而这还不是重点，重点是……我中碗还没吃完，他又叫老板再来一个4两面和5个火烧！人不吃半斤的面，吃双份4两的面+10个火烧+喝干两大碗羊肉汤，明白了吗？！

这世上好多事你没见过，真的不敢相信的……

2评论

烟波老顽童03-27 21:13

1赞

踩

可能现在生活水平提高了，现代人劳动强度也降低了很多，故现在人的饭量相比以前是降了很多。

在过去一个壮劳力一顿饭能吃多少，还真没什么规矩可言。

三十年前，我本人当兵的时候，饭量就比现在大得多，记得一次晚饭后两个小时左右吧，去一位同乡那儿玩，同乡是老兵了，又在后勤，对新兵的情况肯定有些了解，于是问，要不要加点餐？于是愉快的同意了。没啥好的，晚上的剩菜，做捞面条，结果那一顿加餐就吃掉了一公斤挂面，菜不算。放到现在，应该是我将近三天的量了！

小时候听母亲讲，我的四外公，中过武秀才的。当时一顿饭能吃掉40多个馒头。当然，肯定不是干啃馒头，得吃菜，喝汤什么的，才能吃得下去，不过力气非常大，几百斤的石磨，碾场用的石滚子，一个人夹起来就走，不用人帮忙..。当然，我年纪小，没有见过，不过我知道，曾老外公以前是地主，否则普通人家有两个那么能吃的人，早就养不起了！

亲眼见到的吃货，倒是有一位。一熟人，身高1米85+，不过挺瘦的。和我年纪相仿，长我几岁，二十余年前和他一块吃饭，当时就有些吃惊，他一个人一顿饭，干掉了两斤多猪头肉，十五个烧饼，喝了一捆啤酒（9瓶，以前的老包装，640ML每瓶的那种）。速度绝对可以说是风卷残云。至于他有什么本事？年轻时喜欢打猎，后来政府把抢都没收了。这老兄就是善跑，晚上出去逮野兔子，只要是用手电筒照到野兔了，凭两条腿话捉野兔。

所以说，不要凭主观臆断什么不可能？只是你经历的太少了而已！

评论

愚问贤知03-28 11:24

0赞

踩

一直到建国后的50、60年代，杀牛都是很严重的违法行为，在古代，基本上是禁杀耕牛的，很多朝代杀耕牛是要被杀头的。而且我国历来没有养食用肉牛的习惯，我国主要食用羊肉与猪肉。所以小说里写的水浒好汉吃牛肉，是作者想表达人物的“叛逆”性。至于二斤牛肉……不是我吹的，我一南方人小个子，就算在南方也是小个子，才163cm的个子，我自己喜欢吃牛排，经常到菜市场定购新鲜的牛肉自己煎牛排，每次都是订三至五斤，我一个人吃个两三斤很正常。

评论

萨沙 知名历史领域创作者02-11 13:02

468赞

踩

我是萨沙，我来回答。

宋代1斤相当于今天600多克，2斤也就是1公斤多的样子。

那么问题来了，1个人吃得下1公斤多的牛肉吗？

负责任的说，绝对吃得了。

大家注意，无论是景阳冈的武松，还是鲁智深，吃饭的时候都只是喝酒和吃肉，没见谁吃过饭，最多吃一些熟菜（蔬菜）过过嘴。

也就是说，他们其实一顿饭吃的就是肉而已。

在古代，肉食还是比较少的，老百姓主要都是素食。就算毛泽东时代一个月也不过2两肉的配给。

要不然，也不会老百姓对土匪大块吃肉大碗喝酒那么羡慕了。

而常年不怎么吃肉，肚子里面就没有油水，偶尔吃一顿自然会吃很多。

萨沙有个远房亲戚，中年汉子，身材高大，从江苏偏远农村来南京旅游。

80年代初我老爸接待他去秦淮河游玩，中午去吃了著名的金陵小笼包（当时已经不用粮票了）。

这个亲戚一口气吃了4笼半，共30只小笼包。把我爸惊得目瞪口呆，怕他吃撑了。

大家算算，30只小笼包得多少肉，放今天谁能吃得下去？

但当年农民在家常年不怎么吃肉，肚子里面没油水，吃起来就这样。

况且，在宋代后期吃牛肉虽然不犯法，但毕竟也是很稀少，不容易吃到的。牛肉在那个年代，属于高级饮食，武松之流也就是偶尔吃一吃。

大家可以看到，水浒书中史进给鲁智深吃几块干肉烧饼，在当时已经算是不错的饮食了。

既然偶尔吃一次美味，自然能吃多少吃多少。就像大家去吃高档自助餐，平时只能吃1斤饭的，此时绝对能吃到2斤。

另外，武松和鲁智深之流都是当时的大汉。尤其武松，身高至少1米85以上，体重接近200斤。这种大汉本来就很能吃，一顿吃1公斤肉也不算什么。

大家可以去看看运动队摔跤、柔道运动员平时怎么吃东西，保准吓你一跳。

而这些运动员平时也就是训练训练，武松、鲁智深这种走江湖，平时都需要长距离徒步，还要背着行李之内，体力消耗是非常大的。

428评论

风逐月影3 中学高级语文教师 文化领域创作者02-11 08:54

72赞

踩

谢邀。古代的计量单位和现在不一样，大家没听说过成语"半斤八两"吗？意思是半斤和八两是一样的，是相等的，多形容两个人水平等都一样，或者两种事物的特点都差不多，势均力敌等。用这个开头当然是吸引读者，有人说古代十六两为一斤，那我问你宋朝时一两等于现在的多少啊？（请大家在留言区回复）

也就是说:古代的的二斤和现在的二斤不是相等的。其实古代的二斤牛肉不多（多少自己算一下，在留言区回复我，呵呵）。古代大将使用的兵器都百十来斤，比如岳飞的儿子岳云的一对大锤就有八十斤，拿这么重的锤子还能打仗吗？说廉颇顿吃斗米，一斗是多少？

二斤牛肉对于像鲁智深，李逵，武松等好汉是不在话下的。

现在网上的大胃女王吃它简直几口搞定。

现在吃二斤烤牛肉的青年大有人在，涮火锅涮二斤的也不乏其例。

其实，古代人的饭量和现在的人差不多，力量也差不多，计量单位不一样罢了。

81评论

万里长空夜未央 历史领域创作者02-11 11:25

18赞

踩

感谢邀请

其实很简单：水浒好汉消耗大，吃得自然比常人多。

图一：古代的好汉套餐：牛肉和酒是必备

一个例子

网上曾经流传过美国著名游泳运动员菲尔普斯在备战2008年奥运会时的食谱，其中早餐就有：3个加奶酪、生菜、番茄、炸洋葱、蛋黄酱的煎蛋三明治（1,000千卡），1份煎蛋卷（5个鸡蛋，600千卡），1碗燕麦（500千卡），3片抹了糖粉的法式吐司（650千卡），3个巧克力薄饼（600千卡），2杯咖啡（按拿铁咖啡225千卡/杯，计450千卡）。

一顿早餐摄入热量就达到3,800千卡（大卡），而他一天需要通过食物和能量饮料等方式，摄入12,000千卡热量。

再看世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》：一个健康的成年女性每天需要摄取1800～1900卡路里的热量，男性则需要1980～2340卡路里的热量。

可以说，对比普通人，菲尔普斯需要吃掉约6倍的食物，才能满足训练的消耗（那么多糖，肯定不是为了贴膘）。

图二：“飞鱼”的早餐

也许有朋友认为这个例子过于夸张，不现实。但问题是，《水浒传》也是一部带有想象力的小说。里面的鲁智深倒拔垂杨柳，武松天王堂举石墩，都是好汉们威武勇猛，神力盖世的体现。

更何况，有时他们吃的可远不止二斤牛肉这么少。

更多的例子

大闹五台山这一回目里，鲁智深几乎吃了半只狗肉（还剩一条腿揣在怀里带走了）。

血战飞云浦之前，武松边走边吃，两只熟鹅下肚。

曾读过一篇网文，其中的观点很有见地，分享（大致意思）如下：

梁山好汉们的吃喝，体现的是一种市井饮食文化；但是，《水浒传》这本书诞生于元末明初，正是百姓饥饿缺食的年代，这一本内容充斥着美食美酒，更有动人故事的书一旦出现，怎教人不欲一睹为快呢？

因此，“二斤牛肉加大碗酒”，是为吸引读者而在小说中设置的一个元素。

美食元素。

最后是彩蛋：宋朝百姓真实的饮食是怎样的？

【关注历史，关注生活，我是夜未央】

6评论

大嘟嘟熊王子93802-24 18:08

461赞

踩

记得当兵那几年，超重的体能训练，就没感觉饱过。三百斤的油桶，一个人能从地面搬到卡车上。一顿饭最少十个馒头，面条能吃半水桶。记得有次执行任务回来，首长奖励，每人一只烧鸡，一根火腿肠，炒菜随便，啤酒随便，馒头米饭随便。 真的吃光了，一斤多的烧鸡，二斤的火腿肠，米饭馒头没算，四大盆菜吃光了。啤酒没喝。 现代人吃不了，不代表古代人，古代人没有机械，全凭人力，力气小了，能做什么。 听老人讲，修理海河时期，本村一个小伙子，身高一米九以上，从小到大就没吃饱过，力气大到什么程度，一个人，能扛起马拉的大车走几里地。政府要求每村出人整治海河，小伙子被挑上，村里出粮食，让去的人吃一顿饱饭。烙大饼，腌咸菜。当年算最好的。一张饼二斤多点，别人都是吃了一张多，小伙子自己吃了八张，最后说算了不吃了。可惜，最后死在整治海河上。自往上数，抗战时期，我们村一个老国军，一个人一根棒子，敲死了三个日本兵，夺了三把枪逃走。抗战结束，参加过抗美援朝。老人90多去世，去世前一顿饭都比现在的人吃得多。

489评论

天高云淡83902-25 16:47

6赞

踩

水浒好汉去饭店饭，一进门解了腰刀立了仆刀叫道:店家！来二牛肉，打两角酒！小二那也应道:来啰！便将二斤牛肉切碎提两角酒上来:客官，二斤牛肉两角酒，漫用！列位看官要问:二斤牛肉一个人吃得了吗？且听我慢慢讲来。古代人不像今人这么矮小，普通人也有一米七八，更不用说英厷好汉了。试想，鲁智深没有高大体力没有千百斤力气能拨得动棵枝繁叶茂的柳树吗？能抡起八十斤重的禅仗如玩流星吗？人是铁，饭是钢，吃不下二斤牛肉何来千百斤力气？武松打死吊睛白额大虫，潘金莲暗思道:叔叔没有千百确力气怎能打得老虎？列位想想，武松打死老虎可想有多饥饿？二斤牛肉够他吃吗？就是今人食量大的苦力，恐怕也能吃得下二斤牛肉。话说大集体年代，我们公社有个乔云。此人身高两米，你猜他一顿能吃多少东西？说来列位也许不信。但这是千真万确的活人活事。他一顿竟能吃下”五斤莜面”五斤莜面是什么概念？许多人也吃过莜面，但是(五斤)也不是小数目了吧。能吃才有力气。他能抱起三百行重的碌碡(就是马拉的石磙辗场用的)那年我回老家碰到他，已经五十多岁了。我问:老乔现在还能吃五斤莜面不？他答道:唉！老了不行了，现在还能吃三四斤。列位可想梁山好汉吃二斤牛肉还奇怪吗？

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.