上篇给大家分享了火锅底料，看来全民都爱吃火锅。

火锅好不好吃火锅底料是关键，油碗同样重要，油碗感觉可以毁掉一个锅~

我以前吃火锅只会放芝麻酱、麻油、香辣酱还有香菜、葱，调出来的味道不是不好吃，就是感觉有点单调。身边朋友都是火锅控，各有各喜欢的口味，经过他们的培训，现在调的一手好酱，今天分享给大家9款火锅灵魂酱料的调法，总有一款适合你~

不同食材用不同的火锅蘸料搭配会碰撞出不一样的美味

四川、重庆老火锅必备油碗，又香又解馋，适合所有辣味火锅，可以在加一点耗油，辣锅配这个油碗真的超好吃~

这个搭配说过好多遍了，可以说是火锅蘸料终极豪华版了，麻酱味它有，辣味它有，蒜香味十足，不管用什么食材搭配都是极致完美的~

羊肉火锅！老北京涮羊肉片，一定是要这个搭配的！羊肉的嫩滑配上麻酱的浓厚，百吃不厌！

无辣不欢的人不要一定错过这款！蘸上之后就一个字，爽！

丸子，虾滑类啊都可以用这个，还有一种最简单的就是直接到点海鲜酱油。

吃清汤的时候可以试试这个料，酸辣口味，让清汤煮出来的食物多一点味道。这个料白水煮菜也可以配哦，低脂的~

沙茶酱绝对是潮汕牛肉火锅的绝顶搭配啊！ ! ！我想大多数潮汕牛肉火锅店甚至直接把这个搭配打印出来贴在蘸料台旁边，可见它有多么受欢迎！

这个是朋友推荐给我的，我不喜欢吃海鲜，试过一下，闲淡适中，非常香，喜欢吃海鲜的可以试试，跟海鲜比较搭~

干碟超级适合蘸牛肉，就像吃烧烤一样~

火锅蘸料其实没有什么固定的搭配，来回就是那几种料，自己喜欢吃什么加什么，不能吃辣就少放点辣酱，喜欢吃芝麻酱就多放点芝麻酱，香菜、葱花、芝麻、花生碎任何油碟都能加，只要你觉得好吃，想怎么放怎么放~