对于很多妈妈们来说，都知道牛初乳看可以帮助婴儿提高免疫力，改善肠道消化能力，促进儿童骨骼生长，牛初乳是母牛生产后三天内的乳汁，该乳汁含有丰富的各种营养成分，像成长因子、多种维生素、免疫球蛋白等，对让人体健康非常有利。那么新鲜牛初乳怎么保存呢?　　

　　新鲜的牛初乳可以冷藏，但是这样的保存时间也不要太长，时间太长的话也并不安全健康。

　　不过牛初乳不要冷冻。因为当牛奶冻结时，游离水先结冰，牛奶由外及里逐渐冻结，里面包着的干物质有蛋白质、脂肪、钙等，干物质不结冰，随着冰冻时间延长，里面干物质含量相应增多。当牛奶解冻后，奶中蛋白质易沉淀、凝固而变质。因此，牛奶忌冰冻保存。

　　新鲜牛初乳一般可以煮着吃，或者蒸着吃，一定经过高温消毒杀菌后才可以食用，牛初乳随着时间的延长，其中的营养物质也会逐渐的减低，所以新鲜牛初乳最好一次吃完，不要长时间保存。

　　初乳是指母牛分娩后7天特别是3天内所分泌的乳汁，富含人体必需的生长因子、免疫球蛋白以及多种维生素和微量元素，所以营养和保健价值极高。具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多中病原微生物第一系列生理活性功能。近年来，新生宝宝的牛初乳市场被打开，牛初乳也开始经过加工进入到宝宝的饮食中，但是牛初乳一般不适宜6个月内的婴幼儿，所以使用前最好通过医生咨询一下。　　

　　牛初乳当然是越新鲜的越好，越新鲜的营养价值越高，当然即使是新鲜的牛初乳，食用的时候也需要掌握好正确的吃法，才能够保证人体能够及时吸收到牛初乳当中的营养成分。那么新鲜的牛初乳应该怎么吃比较好呢

　　想要更好的吃牛初乳，那么需要选择合适的食物来吃的，选择一个合适的吃法，这样是可以更好的帮助各类使用人群进行很好保健的。

　　可以把牛初乳搭配红枣、木瓜一起，放在一起蒸煮几分钟之后就可以吃了，喜欢吃甜食的朋友们可以加些白糖，这样的话味道比较好，补充营养的功效也是极强的。

　　虽然牛初乳的好处是极大的，可以很好的帮助人体补充营养的了，但是同时也要注意牛初乳的副作用。

　　虽然本身牛初乳是很不错的食物，但是吃的太多了，因为那样就会导致人体出现不适的情况，特别是有时会导致宝宝的肾脏造成比较大的负担，这时候就需要咨询医生食用了。