4、请洞燕和屋燕的营养成分有哪些不同？

答：洞燕和屋燕的营养成分种类没有区别，但洞燕矿物质含量比屋燕高，抗流感病毒的能力也强。

5、洞燕会不会重金属超标？

答：可能会。洞燕是金丝燕在山洞壁上做的窝，矿物质会通过洞壁渗入燕窝，某些重金属 （如铜、铁等）含量可能会超标。

6、洞燕的盏形相对屋燕比较厚实，纹理比较粗，口感也不同，这是什么原因引起的呢？

答：洞燕与屋燕的差异在于岩洞的矿物质丰富，加上岩洞温度、湿度等综合因素作用的结果。

7、越南燕窝贵，是否只是物以稀为贵？有没有数据表明其营养价值更高？

答：越南燕窝产量的确少。越南燕窝是由戈氏金丝燕所筑造的，盏身比其它地区洞燕盏较厚，加上其特殊的环境，炖出来的味道和口感的确优胜于其他地区的燕窝。

8、老燕盏和新燕盏的营养成分有区别吗?

答：营养成分上区别不大，但是老燕盏口感会更爽脆，同时也存在亚硝酸盐含量较高的可能。

9、带毛的燕窝比较好吗?

答：燕窝并非带毛就好，但燕窝上有燕毛和杂质是正常的现象。事实上，带有燕毛和杂质的燕窝是不能直接食用的，都要首先经过挑毛和去除杂质，十分费力。如果燕窝中燕毛较多，该燕窝的品质就不能保证。

10、燕窝上有幼毛，是否代表品质有问题？

答：燕窝上有少量幼毛是正常的，并不是品质有问题，因为燕窝上的部分燕毛太幼细，采用传统手工挑毛，工人难以全部挑去。市面上有些燕窝可能经过化学药物的处理，看不到燕毛，这种燕窝品质上是得不到保证的。

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要说的东西太多，但篇幅有限，还有更多燕窝知识不能一一列举，比如如何一眼识破市面五花八门的燕窝分类，疏盏和密盏的区分，以及网络上常年在售的非常便宜的轻毛燕的猫腻。欢迎有兴趣的朋友加我，必定知无不言。

我是小六，一个热爱分享燕窝知识的90后，期待和铁杆窝友有更多的交流！

专注燕窝领域研究，常年往返印尼。辨别燕窝真假，品质鉴定，孕期滋补。

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