三文鱼头怎么做好吃?我加一勺它做成汤,比酒店厨师长做的还美味 |
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那么三文鱼头怎么煮汤才好喝呢?今天之前你可能很迷茫,但是当你看完我分享的三文鱼头做法后,我想日后您煮的三文鱼头汤,肯定是人喝人夸的。下面一起来看看如何将三文鱼头汤做的美味的制作方法吧。 三文鱼头豆腐汤 需要的食材:三文鱼头半个、嫩豆腐1块、大葱2小段、姜片3片、味增1大勺、食用油少许、料酒1汤匙、清水足量。 具体做法: 1、首先我们把三文鱼头清洗干净,沥干水分后,淋入1汤匙料酒抓匀腌制5~10分钟。 2、然后把锅烧热,倒入少许食用油加热至7成热,放入姜片和三文鱼头,小火煎至三文鱼头的两面都变成金黄色。需要注意的是,锅一定要先烧热,这样可以把锅里的水分烧干,倒入油的时候油就不会溅起来了。另外,鱼头煎至金黄色,可以让煮出来的鱼汤变得奶白色,即使我们后面加入的水是凉水也不怕。 3、倒入足量的清水,放入切细后的大葱。煮鱼汤加水时一定要一次性加足了,切忌中途加水,才不会让原本煮的奶白的鱼汤又变成清汤了。 4、大火烧开后转中火继续煮10分钟,跟着把切成块的豆腐加进汤里,继续中火煮5分钟。 5、接下来就是加入味增了,这可是这道汤好喝的关键。由于味增是一整块的,加进汤里之后,要搅拌一会儿并盖上锅盖再煮5分钟,好让味增完全溶化。 6、前后加起来煮鱼汤的时间是在20分钟左右,大家可以适当延长或缩短烹饪时间。味增本来就是带有咸味的,所以这道三文鱼头豆腐汤我们是不需要再下盐调味的哦。 鱼肉和豆腐嫩滑,汤头鲜美的三文鱼头豆腐汤就做好了,您学会了吗?1个鱼头,1勺它,教你做三文鱼头豆腐汤,比酒店大厨做的还美味。对于三文鱼头的吃法,您比较喜欢做汤、干煎还是红烧呢?欢迎留言和我分享哦!返回搜狐,查看更多 |
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