撇去浮沫非常重要，羊肉更鲜美，汤也特别好喝～ 请一定不要放大料！也不要放蒜！这是炖羊肉的大忌哈哈 请不要炖太久，久了肉太烂就没有嚼头辣！据爸爸说蒙古族朋友只炖半小时出锅！当然我们的胃不能和蒙古族小伙伴们的比～总之就是不可炖太烂～ 暂时就这么多，想到再添加～愿大家吃的开心